Sos jest dodatkiem do każdego przystawki, dzięki czemu jest bardziej soczysty i smaczny. Możesz gotować z grzybów, warzyw i mięsa. Sos wieprzowy przygotowany według przepisu, który jest proponowany poniżej, zawsze okazuje się niezwykle delikatny, nie może pozostać obojętnym dla każdego smakosza.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 gramów wieprzowiny;
- - 200 gramów pieczarek;
- - jedna cebula;
- - jedna marchewka;
- - 250 gramów bulionu mięsnego;
- - łyżka pasty pomidorowej;
- - łyżka gorącego lub słodkiego keczupu;
- - łyżka kwaśnej śmietany (oleista);
- - sól i pieprz (do smaku);
- - dwa do trzech ząbków czosnku;
- - dwa liście laurowe;
- - 30 ml oleju roślinnego.
Instrukcja obsługi
1
Pierwszym krokiem jest dokładne przepłukanie wieprzowiny w zimnej wodzie i pokrojenie jej na małe kawałki. Pokrój grzyby na plasterki, po zdjęciu obierki z kapelusza z dużych pieczarek.
2)
Wlej cały przygotowany olej roślinny (30 ml) do miski multicooker, włóż mięso, sól, pieprz do smaku i ustaw tryb smażenia na 15 minut. Przez pierwsze pięć minut usmażyć wieprzowinę z zamkniętą pokrywką, a pozostałe dziesięć - z otwartą pokrywką. W tym czasie mięso należy wymieszać co najmniej trzy razy.
3)
Zmiel marchewki i cebulę. Włóż warzywa i grzyby do mięsa i ustaw tryb smażenia na 10 minut. Wymieszaj wszystko i usmaż z otwartą pokrywką multicookera, nie zapominając o mieszaniu mikstury.
4
Z czasem dodaj do mięsa śmietanę, keczup, koncentrat pomidorowy i bulion z warzywami (jeśli nie ma bulionu mięsnego, możesz dodać warzywa), wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku, dodaj swoje ulubione przyprawy i ustaw tryb duszenia na 30 minut. Gotuj z zamkniętą pokrywą kuchenki.
5
Zmiel czosnek i pięć minut przed końcem gotowania dodaj go i liść laurowy do sosu. Pod koniec gotowania nie otwieraj pokrywki multicookera na kolejne 10-15 minut, aby warzywa były odpowiednio wypite.
6
Przenieś sos do głębokiego naczynia i podaj. To danie doskonale łączy się z makaronem, ryżem i kaszą gryczaną oraz z puree ziemniaczanym.
Przydatna rada
Gęstość sosu można regulować poprzez dodanie bulionu, ale jego ilość nie powinna przekraczać 500 ml.