Nie ma takiej osoby, która nie lubi delikatnych tłuczonych ziemniaków z pysznym sosem. Niektórzy wolą sos płynny, niektórzy wolą gruby sos. Wszystkie są pyszne na swój sposób. Istnieje wiele sposobów przygotowania sosu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pierwszego przepisu:
- mięso - 350 g;
- marchewki - 2 szt;
- cebula - 2 szt;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- mąka - 1 łyżka;
- olej słonecznikowy - 1 łyżka;
- liść laurowy - 1 szt.;
- woda - 1, 5 litra;
- sól
- pieprz do smaku.
- W przypadku drugiego przepisu:
- mąka - 2 łyżki;
- marchewki - 2 szt;
- cebula - 2 szt;
- filet z kurczaka - 250 g;
- pieczarki - 1 puszka 400 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki;
- masło - 50 g;
- woda - 1, 5 l;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sól
- pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Przepis 1.
Umyj mięso. Pokrój go na małe kawałki. Smażyć na patelni na złoty kolor. Silne rozgotowywanie nie jest tego warte.
Kiedy pojawi się brązowa skorupa, dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj. Trzymaj w ogniu przez 5 minut, aby mąka była również rozgotowana.
Umieść smażone mięso na patelni, na której ugotujesz sos.
Umyj i obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i pokrój cebulę na pół pierścienia.
Wlać olej słonecznikowy na patelnię, podgrzać. Ugotowane warzywa włóż do podgrzanych potraw. Smaż warzywa do ugotowania.
Dodaj koncentrat pomidorowy do patelni z gotowanymi warzywami. Dobrze wymieszaj. Smaż przez 5 minut, aż masa będzie jednolita.
Umieść mieszankę warzywną na patelni, na której umieszczane jest mięso. Dodaj liść laurowy.
Wymieszaj wszystko. Dodaj wodę. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ciepło.
Sól i pieprz do smaku. Gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
2)
Przepis 2.
Umyj marchewki, obierz i zetrzyj.
Obierz i posiekaj cebulę w kostkę.
Filet z kurczaka pokrojony wzdłuż włókien na średnie kawałki.
Odcedź i osusz grzyby na serwetce.
Pieczarki, marchewki i cebulę smażyć na oleju słonecznikowym, aż będą ugotowane.
Podgrzej suchą patelnię. Przesiej na nim mąkę i, nie przestawaj mieszać, usmaż. Mąka musi zmienić kolor; musi być jednolita.
Jak tylko mąka zostanie upieczona, wlej do niej szklankę wody cienkim strumieniem. Jednocześnie należy to zakłócić, aby nie było grudek. Wlać powstałą mieszaninę do warzyw i wymieszać.
Posiekany filet usmażyć na maśle. Dodaj smażone mięso na patelnię z warzywami. Dodaj wodę, liść laurowy, sól i pieprz. Gotować na małym ogniu przez 20–25 minut. Sos jest gotowy.
Przydatna rada
Jeśli chcesz zrobić gruby sos, dodaj więcej mąki.
Powiązany artykuł
Co ugotować na obiad szybko, łatwo i niedrogo