Nikt nie wątpi w potrzebę jedzenia owoców i warzyw ze względu na ich wartość odżywczą. W warzywach zawarte są witaminy i węglowodany potrzebne organizmowi. Jednym z tych warzyw jest cukinia. Istnieje wiele różnych potraw z tego warzywa, z których jedno zasługuje na szczególną uwagę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Cukinia - 0, 5 kg;
- Cebule - 2 szt;
- Oliwa z oliwek - 200 g;
- Pietruszka - 20 g;
- Czosnek - 10 g;
- Papryka - 100 g;
- Świeży pomidor - 100 g;
- Marchewki - 50 g;
- Ocet - 3%;
- Zmielona sól i pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Obierz umytą cukinię i pokrój w małe pierścienie. Umieść je na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Należy smażyć z obu stron, aż pojawi się złota skorupa. Następnie musisz położyć ugotowaną cukinię na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
2)
Na patelni, na której ugotowano cukinię, należy umieścić drobno posiekaną cebulę i lekko usmażyć. Następnie dodaj drobno posiekaną paprykę, startą marchewkę, obrane pomidory i nasiona słonecznika. Gotuj wszystko na małym ogniu przez 15-20 minut, dokładnie mieszając. 5 minut przed gotowaniem dodaj łyżkę octu, wyciśnięty czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sól i zmielony pieprz. Ostudzić, gdy będzie gotowy.
3)
Umieść gotowany sos pomidorowy w pojemniku. Umieść smażoną cukinię. Wymieszaj wszystko i umieść w blenderze. Grind do stanu puree.
4
Puree podaje się na stół zarówno w zimnej, jak i ciepłej formie, jako osobne danie. Przed podaniem udekoruj liść mięty i gałązką pietruszki.
5
Należy zauważyć, że tłuczony squash jest bardzo przydatny dla dzieci. W tym przypadku przygotowuje się go z gotowanej cukinii, zwykle gotowanej w podwójnym bojlerze z dodatkiem ziemniaków i sosu mlecznego. Wskazana masa jest również mielona w blenderze.