Ryż to cudowna przystawka, która jest nie tylko wzbogacona o błonnik i składniki odżywcze, ale także niezwykle smaczna. Gorący kruchy ryż jest idealny do gotowania potraw mięsnych, a także w dietetycznej kuchni. Nic dziwnego, że ryż to ulubione danie wschodnie. Nie ma tajemnic, jak gotować kruchy ryż, wystarczy przestrzegać kilku zasad.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 500 g ryżu (okrągłoziarniste);
- 1 litr wody;
- 1 łyżeczka oleju (słonecznik);
- sól;
- świeże warzywa.
Instrukcja obsługi
1
Luźny ryż uzyskuje się, gdy surowe ziarna zawierają mniej glutenu. Dlatego wlej ryż do emaliowanej miski i dobrze spłucz pod strumieniem zimnej wody.
2)
Wlej 1 litr wody do małego rondla, dodaj sól i umieść na średnim ogniu.
3)
Wlej 1 litr wody do małego rondla, dodaj wymaganą ilość soli i umieść na średnim ogniu. Upewnij się, że woda nie wylewa się z patelni.
4
Delikatnie opłucz ryż, składając go na sicie. Następnie umieść płatki z powrotem na patelni, dodaj olej słonecznikowy i podgrzej na małym ogniu.
5
Luźny ryż jest gotowy. Umieść naczynie w pięknym naczyniu ze zjeżdżalnią, udekoruj świeżymi ziołami.
Zwróć uwagę
Przygotowanie kruchego ryżu zależy bezpośrednio od jakości i różnorodności tego zboża.
Przydatna rada
Istnieją dwa rodzaje przygotowania kruchego ryżu - wschodni i zachodni. Przepis opisany powyżej jest analogiem do orientalnego gotowania. Western różni się tym, że przed gotowaniem ryż poddaje się obróbce cieplnej. Jest przygotowywany zgodnie z zasadą włoskiego risotto, ale w tym przypadku okazuje się mniej kruchy.