Ulubioną marynatę każdego człowieka można ulepszyć, dodając mintaja lub dowolną inną rybę do gustu. Ryż, warzywa i ryby sprawią, że zupa będzie obfita, bogata i aromatyczna. Jeśli chcesz, aby zupa okazała się pyszna w domu, to po ugotowaniu można ją wlać do garnków i wysłać do piekarnika, aby zepsuła się.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Świeży mintaj - 1 kg;
- Woda - 2, 5 l;
- Marynowany Ogórek - 200 g;
- Świeży pomidor - 3 szt;
- Marchewki - 2 szt.;
- Cebule - 2 szt;
- Liść laurowy - 3 szt;
- Ryż - 200 g;
- Czosnek - 5 goździków;
- Sól;
- Pieprz;
- Przyprawy do smaku.
Gotowanie:
- Przygotuj produkty. Oczyść rybę, pokrój na kawałki.
- Wlej wodę do rondla, włóż tam mintaja, zagotuj na średnim ogniu i usuń pianę.
- Dodaj liście laurowe do garnka, pokrój na pół dwa ząbki czosnku, sól i gotuj przez 35 minut.
- Odcedź gotowy bulion. Oddziel mięso od kości, pokrój na małe kawałki.
- Obierz cebulę, drobno posiekaj w kostkę. Posiekaj pozostały czosnek.
- Opal pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę i pokrój w kostkę.
- Rozgrzej oliwę na patelni, włóż cebulę z czosnkiem i smaż, aż będzie przezroczysta.
- Dodaj pokrojone pomidory, paprykę, przyprawy do garnka i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
- Zagotuj bulion i dodaj duszone pomidory. Gotuj przez 10 minut.
- Opłucz ryż, wlej na patelnię. Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do zupy. Przykryj pokrywką. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
- Drobno posiekaj marynaty i wyślij je na patelnię. Połóż tam rybę. Pieprz i sól do smaku. Gotuj, aż ugotujesz przez 7-10 minut.
Podawaj gotową marynatę z domową śmietaną i tortillą. Do porcji możesz wlać zupę do garnków i pozwolić im zaparzyć się w piekarniku.