Wędzony kurczak jest lubiany przez wiele gospodyń domowych ze względu na jego specyficzny jasny smak i aromat, soczyste mięso i doskonałą zgodność z innymi produktami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -150-250 gramów twardego sera,
- -50 gramów posiekanych orzechów włoskich,
- -150-250 gramów pieczarek,
- -3 jajka
- -1 cebula,
- -150-250 gramów wędzonego kurczaka,
- -50 gramów suszonych śliwek,
- -150 gramów majonezu (można zastąpić kwaśną śmietaną),
- -2 ząbki czosnku,
- -2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- trochę soli
- - trochę zmielonego czarnego pieprzu,
- -1 papryka
- - małe nasiona granatu,
- - mały koperek,
- - mała pietruszka.
Instrukcja obsługi
1
Kroimy kurczaka na kawałki (można pokroić w paski).
2)
Myjemy suszone śliwki, zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na pół godziny, a po pół godzinie spuszczamy wodę i kroimy śliwki na małe kostki.
3)
Jajka ugotować, ostudzić, oczyścić. Jajka dzielimy na żółtka i wiewiórki, które są trzy na tarce. Dostajemy kubek z tartymi białkami i kubek z tartymi żółtkami. Zostawiamy jedno żółtko do dekoracji.
4
Trzy sery na średniej tarce.
Zmiel obrane orzechy.
Pokrój obraną cebulę na małe kostki.
5
Na patelni rozgrzej olej roślinny, smaż cebulę, aż będzie miękka.
Dodaj pieczarki do cebuli (pokrojonej w średniej wielkości kostki). Smaż przez dziesięć minut. Dopraw solą i pieprzem. Ochłodzić się.
6
Przełóż czosnek przez wyciskacz do czosnku i wymieszaj z majonezem.
7
Tworzymy sałatkę.
Do salaterki lub talerza włóż pieczarki smażone z cebulą. Kładziemy żółtka na grzyby, posypujemy połową porcji sera, smarujemy ser niewielką ilością majonezu, posypujemy garstką posiekanych orzechów.
Następna warstwa to połowa porcji kurczaka, która jest przykryta niewielką ilością majonezu i posypana orzechami. Połóż śliwki na orzechach, posmaruj majonezem, posyp orzechami.
Połóż pozostałego kurczaka na orzechach, posmaruj majonezem i ponownie posyp orzechami.
Ostatnia warstwa to ser, starte wiewiórki i majonez na wierzchu sera. Wyrównaj sałatkę nożem i posyp drobno startym żółtkiem. Dekorujemy sałatkę figurami papryki. Sałatkę rozprowadzamy ziarnami granatu i zieleniną. Gotową sałatkę wkładamy do lodówki na pół godziny.