Barszcz nie znosi pośpiechu - nauczyła mnie babcia. I absolutnie się z nią zgadzam. Jakakolwiek inna zupa, którą czasem pozwalam sobie upić, ale barszcz to cała akcja i magia. Powinien być uruchamiany tylko w dobrym nastroju. Musi być lubiany i muszą cieszyć się procesem gotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Buraki - jeden duży lub dwa średnie
- Kapusta - do smaku, ale musi być
- Ziemniak - około pięciu średnich bulw
- Wołowina, wieprzowina, drób (wybierz według własnego gustu) - około 800 g
- Marchewki - jedna mała
- Cebula - dwie średnie cebule
- Pomidor - 1 sztuka
- Czosnek - 5 goździków
- Pęczek koperku lub pietruszki
- Marynowane ogórki 2 sztuki i pół szklanki solanki spod nich
- Śmietana do sosów
- Objętość tych produktów jest przeznaczona na patelnię o pojemności 5 litrów, barszcz jest bardzo gęsty. Jeśli lubisz więcej płynów, zmniejsz liczbę produktów.
Instrukcja obsługi
1
Oczyszczamy buraki, kroimy je w kostkę, wkładamy do garnka z wodą i podpalamy.
Jeśli gotujesz z wołowiną, połóż mięso z burakami. Wieprzowina i drób będą czekać.
Nie zapomnij posolić!
Nie bierz pełnej miski z wodą - wciąż mamy przed sobą wiele składników, wszystko trzeba uwzględnić.)))
Czekamy na gotowanie, gotować przez około pięć minut i przejść do następnego kroku.
2)
Teraz połóż kapustę i mięso (wieprzowinę i drób). Gotujemy również przez 5-10 minut.
3)
Podczas gdy nasza mikstura warzy na patelni, przygotowujemy patelnię na patelni.
Na patelni posiekaj posiekaną cebulę i startą marchewkę. Następnie dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, zioła i smaż, aż będzie ugotowany.
Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj na końcu łyżkę sosu pomidorowego lub keczupu.
4
Kiedy mięso będzie już prawie gotowe, dodaj ziemniaki (ponownie pokrojone w kostkę) i pozwól mu również zagotować się.
5
A teraz najsmaczniejszy.
Gdy barszcz jest już prawie gotowy, dodaj wszystko, co nam pozostało, a to da naszemu miksturowi niesamowity smak: pieczeń, drobno posiekany czosnek i ogórki, dodaj pół szklanki solanki spod ogórków. Podpalamy go powoli, wolno, przykrywamy i pozwalamy, aby nasz najsmaczniejszy barszcz na świecie był ciemny przez 10 minut. Może to potrwać dłużej, jeśli masz wystarczająco dużo cierpliwości.
6
A teraz dostajemy talerze i cieszmy się!
Nie zapomnij dodać łyżki kwaśnej śmietany i posyp pozostałymi ziołami.
