Soczyste pieczone pieczarki na poduszce ryżowej - to dość proste, ale bardzo smaczne danie. Można go przygotować na każdą rodzinną kolację. I chociaż w tym naczyniu nie ma mięsa, nadal podbije nie tylko wszystkie kobiety, ale także mężczyzn w domu.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 0, 3 kg świeżych pieczarek;
- 0, 2 kg ryżu;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 cebule;
- 0, 4 litra wrząca woda;
- 1 łyżeczka curry
- 3 łyżki. l otręby żytnie;
- 2 łyżki. l sok z cytryny;
- 4 łyżki. l olej roślinny;
- wszelkie zielenie;
- czarny pieprz i sól.
Gotowanie:
- W razie potrzeby umyj grzyby.
- Ostrożnie oddziel nogi grzybka od czapek, połóż na talerzu i drobno posiekaj nożem.
- Wytrzyj grzyby i posyp sokiem z cytryny.
- Obierz i posiekaj obie cebule bez siekania. Obierz i posiekaj czosnek.
- Wlej trochę oleju na patelnię i dobrze podgrzej.
- Włóż cebulę do gorącego oleju i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj do cebuli posiekane udka grzybowe i czosnek, dopraw szczyptą curry, solą i pieprzem i smaż do ugotowania.
- Zdjąć masę grzybową z ognia i całkowicie ochłodzić. Faszeruj kapelusze grzybowe schłodzoną masą i nałóż czas na dowolny talerz.
- Zacieraj otręby żytnie rękami w okruchach.
- Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.
- Opłucz ryż, aż woda będzie czysta.
- Weź rondel lub patelnię z grubym dnem. Wlej trochę oleju na dno garnka i podgrzej. Drugą posiekaną cebulę włóż do oleju i smaż, aż będzie przezroczysta.
- Następnie dodaj umyty ryż do cebuli, dodaj wrzącą wodę, dopraw solą i curry i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans na małym ogniu, przykrywając rondel pokrywką.
- Weź (najlepiej ceramiczne) naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem. Na wierzchu masła ułóż ugotowany ryż równomierną warstwą i wygładź.
- Umieść nadziewane grzyby na ryżu i posyp otręby.
- Utworzyłem naczynie, aby wysłać na kwadrans do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni.
- Po tym czasie gotowe grzyby na poduszce ryżowej, wyjmij z piekarnika, posyp posiekanymi ziołami i podawaj bezpośrednio w formie.