Charlotte jest tradycyjnie wytwarzana z jabłek. Chcę cię jej przedstawić w nieco innym świetle. Piec charlotte z karmelowymi śliwkami. Nie mam wątpliwości, że wielu spodoba się danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - śliwki - 300 g;
- - cukier - 200 g;
- - cukier puder - 3 łyżki stołowe;
- - rum - 3 łyżki stołowe;
- - mielony cynamon - szczypta;
- - mąka pszenna - 70 g;
- - kasza manna - 70 g;
- - masło - 200 g;
- - jajko - 3 szt.;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - wanilina - 1 g.
Instrukcja obsługi
1
Odcedź suszone śliwki wrzącą wodą, spłucz, a następnie połącz z cukrem pudrem. Dobrze wymieszaj tę mieszaninę. Następnie dodaj rum lub koniak. W tej formie pozostaw suszone owoce na około 60 minut. W tym czasie suszone śliwki są nasycone rodzajem marynaty.
2)
W międzyczasie ubij surowe jajka mikserem. Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej. Podziel go na 2 równe części, z których jedna leży na masie jajecznej wraz z wanilią i 100 gramami granulowanego cukru. Do powstałej mieszanki wprowadzić również proszek do pieczenia ciasta, kaszy manny i mąki pszennej. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
3)
Umieść pozostałe masło na wolnej patelni. Po całkowitym stopieniu dodaj do niego pozostały cukier. Umieść uzyskaną kremową masę cukrową na kuchence i podgrzewaj, aż uzyskasz karmel.
4
Włóż śliwkę namoczoną w rumie na patelni z karmelem. Trzymaj tę mieszaninę na kuchence przez kilka minut. W ten sposób suszone owoce są karmelizowane.
5
Nasmaruj okrągłe naczynie do pieczenia masłem. Umieść w nim masę semoliny. Połóż na nim karmelizowane suszone owoce. Wyślij powstałe ciasto do pieczenia w temperaturze równej 180 stopni przez 40 minut.
6
Po tym czasie wyjmij ciasta z naczynia do pieczenia. Charlotte na kaszy manny z karmelowymi śliwkami jest gotowa!