Ani jeden słodki ząb nie może odmówić czekolady. Ten pachnący i niezwykle smaczny produkt jest w stanie rozweselić, wzmocnić i złagodzić depresję. Pieczenie czekolady jest zawsze atrakcyjne - po prostu chcesz zafundować sobie kawałek ciasta, ciasta lub ciasta. Aby cieszyć się smakiem czekolady, możesz przygotować pyszną babeczkę ozdobioną płatkami migdałów w domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na babeczkę:
- - 125 g ciemnej czekolady (od 60% zawartości kakao);
- - 100 g masła;
- - 3 jajka (białka oddzielone od żółtek);
- - 100 g cukru pudru (3 łyżki stołowe osobno);
- - 100 g zmielonych migdałów;
- - łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- - sól na czubku noża;
- - pół łyżeczki proszku do pieczenia;
- - ćwierć łyżeczki sody;
- Do glazury i dekoracji:
- - 100 g ciemnej czekolady (od 70% zawartości kakao);
- - 30 g masła;
- - 20-30 g płatków migdałowych.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Delikatnie posmaruj masło do ciasta (około 23 na 13 cm) masłem i przykryj papierem do pieczenia. Rozpuść czekoladę i masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, mieszaj do uzyskania gładkości, zdejmij na bok.
2)
W misce wymieszaj żółtka z cukrem (minus 3 łyżki stołowe), dodaj ekstrakt waniliowy i sól, ubijaj do uzyskania elastycznej piany. Dodaj schłodzony krem czekoladowy i zmielone migdały, mieszaj do uzyskania gładkości.
3)
W innym kubku ubij białka w elastyczną piankę, dodaj 3 łyżki sproszkowanego cukru i ponownie ubij.
4
Przesiej mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia do mieszanki czekoladowej, delikatnie wymieszaj i dodaj ubite białka jaja w trzech przejściach, zagniatając jednolite ciasto.
5
Rozlewamy ciasto do formy i wysyłamy do piekarnika na 35-40 minut. Gotowość muffinki czekoladowej należy sprawdzić drewnianą wykałaczką.
6
Gdy babeczka całkowicie ostygnie, przygotuj lukier: rozpuść czekoladę i masło w rondlu, wymieszaj i równomiernie rozprowadź na babeczce. Jako dekoracji używamy płatków migdałów.
