Jest to przepis na pachnące kruche ciasto z przepysznym nadzieniem migdałowo-cytrynowym. Główną zaletą tego wypieku jest jego prostota i szybkość przygotowania. Ciasto piecze się natychmiast z nadzieniem, tworząc soczysty tandem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku ciasta kruchego:
- - 200 g mąki;
- - 150 g margaryny;
- - 40 g cukru;
- - 2 żółtka.
- Do polewy migdałowej:
- - 125 g masła, cukru, migdałów;
- - 20 g mąki;
- - 2 jajka;
- - 1 cytryna.
Instrukcja obsługi
1
Zmiękcz margarynę z żółtkami i cukrem, aż uzyska kremową konsystencję. Margarynę można zastąpić masłem, co nie zepsuje smaku ciasta. Dodaj mąkę, szybko zagniataj miękkie ciasto, powinno lekko przylgnąć do twoich dłoni. Wstaw ciasto na 2 godziny do lodówki.
2)
Przygotuj nadzienie: ubij zmiękczone masło cukrem. Olej powinien się rozjaśnić, zwiększyć objętość. Nie trzeba próbować osiągnąć całkowitego rozpuszczenia cukru. Natychmiast dodaj jajka, ubijaj, aż będą gładkie. Cukier sam w tym momencie praktycznie się rozpuści.
3)
Do mieszanki oleju jajecznego dodaj skórkę z jednej cytryny, mąki, zmielonych migdałów. Delikatnie wymieszaj szpatułką - otrzymujesz przewiewny pachnący krem, który jest również niesamowicie smaczny!
4
Rozłóż gotowe ciasto kruche na kształt, uformuj boki około 1, 5 cm, wklej widelcem w kilku miejscach. Nałóż nadzienie na gładkie.
5
Piec szwedzkie ciasto przez 20-30 minut w 180 stopniach. Skoncentruj się na piekarniku, nadzienie na górze powinno być rumiane. Następnie ostudź gotowe ciasto, pokrojone na porcje.