Makrela to ryba morska z całym szeregiem zalet. Jednak dość rzadko można go znaleźć na świątecznym stole, zwykle wchodzi do codziennego menu i jest przygotowywany zgodnie ze standardowymi przepisami. Aby urozmaicić potrawę makrelem i zaskoczyć gości oryginalnym smakiem, możesz ugotować ją w języku bułgarskim, używając białego wytrawnego wina.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Filet z makreli - 750 g;
- Masło - 60 g;
- Wino wytrawne białe - 200 ml;
- Cytryna - połowa 1 szt.;
- Pomidory - 300 g;
- Pieczarki - 6-8 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Pietruszka - 1 pęczek;
- Sól, pieprz
Instrukcja obsługi
1
Filet z makreli należy dokładnie umyć i pokroić na porcje. Mała cebula jest wcierana na grubej tarce.
2)
Pieczarki należy cienko pokroić w plasterki. Pomidory są obrane, aby ułatwić proces, można je leczyć wrzącą wodą, a następnie pokroić w koła.
3)
Niewielką natkę pietruszki należy umyć, osuszyć i drobno posiekać. Pół cytryny pokroić w plasterki.
4
Po przygotowaniu składników możesz przejść bezpośrednio do przygotowania potrawy. Arkusz do pieczenia jest nasmarowany niewielką ilością masła. Położone są w nim porcje plastra makreli. Resztę oleju kroi się w kostkę i dodaje do ryby.
5
Następnie wlej makrelę winem. Następnie na rybie układane są pozostałe składniki: pieczarki, plasterki cytryny i plasterki pomidorów. Do naczynia dodaje się sól i pieprz.
6
Blachę do pieczenia przykrywa się folią i wkłada do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni. Makrela musi być pieczona przez 20-25 minut. Przed podaniem rybę należy posypać cebulą, startą i posiekaną zieleniną.