Nie jest tajemnicą, że sum - ryba jest bardzo tłusta i ma specyficzny zapach dna. Niemniej sumy gotowane w piekarniku okazują się bardzo smaczne, a jego mięso zyskuje zaskakująco delikatny i soczysty smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Sum;
- Cebule - 4 sztuki;
- Cytryna - 1 sztuka;
- Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku;
- Zieloni
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie umyj suma, jelito i pokrój skrzela.
2)
Umieść go pod bieżącą wodą. Jest to konieczne, aby pozbyć się zapachu błota.
3)
Sól, pieprz, przyprawy i natrzyj rybę sokiem z cytryny.
4
Umieść suma w plastikowej torbie i pozostaw na 20-30 minut.
5
Pokrój cebulę i zioła, posyp przyprawami i sokiem z cytryny.
6
Wyjmij suma z torby, obierz marynatę i połóż na folii.
7
Napełnij brzuch ryby gotowaną cebulą i ziołami.
8
Zawiń w piekarniku przez 40 minut.
Zwróć uwagę
Sum - ryba jest tłusta i duża, więc nie można pominąć procesu wytrawiania!
Przydatna rada
Jako dodatek, zmiażdżone ziemniaki są idealne.
Powiązany artykuł
Jak gotować miękkiego i soczystego królika w piekarniku