Nasze babcie mówiły także o leczniczych właściwościach selera. Rzeczywiście, ze względu na wysokie stężenie witamin i przeciwutleniaczy, warzywo to zapobiega występowaniu procesów zapalnych, usuwa toksyny i zwiększa ogólny ton ciała. Ponadto seler jest jednym z niewielu produktów o ujemnej zawartości kalorii, co czyni go strasznym wrogiem dodatkowych kilogramów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- średni seler - 1 szt.
- łodyga selera - 200 g
- pieczarki świeże lub w puszkach - 200 g
- cebula - 1 szt.
- czosnek - 1 ząbek
- mleko - 200 ml
- oliwa z oliwek
- woda
- sól
- mielony czarny pieprz
Instrukcja obsługi
1
Ostrożnie umyj korzeń selera, obierz i pokrój w dość duże kostki. Zanurz w garnku z osoloną wodą i gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną przez 15-20 minut.
2)
Posiekaj cebulę, czosnek i pieczarki i smaż na patelni do uzyskania złotego koloru. Sól i pieprz do smaku.
3)
Poczekaj, aż warzywa ostygną, a następnie zanurz je w blenderze i ubij mlekiem, aż do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj do smaku.
4
Wlać gotową zupę do talerzy, udekorować płatkami mięty lub selera. Smacznego!
Uważaj
Korzeń selera jest dość twardy, więc ugotowanie może potrwać dłużej.
Przydatna rada
Zupę z selera można podawać z krakersami lub domowymi grzankami.
Pieczarki można zastąpić dowolnymi innymi grzybami.