Ciasto Z Cukinii to prawdziwa uczta. Jest przygotowywany w taki sam sposób jak zwykłe ciasta (z ciastem i śmietaną), jednak różni się tym, że nie jest słodki, ale słony, ponieważ jest zrobiony z warzyw.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - cukinia (2 sztuki);
- - 5 jajek;
- - szklanka mąki;
- - ser 250 g;
- - 2 łyżki majonezu;
- - czosnek 3 ząbki;
- - pęczek pietruszki;
- - sól;
- - pieprz;
- - olej roślinny;
Instrukcja obsługi
1
Najpierw dokładnie spłucz cukinię, odetnij skórkę, jeśli jest ostra. Następnie przetrzyj te warzywa na grubej tarce. Przenieś masę do głębokiego naczynia, dodaj do niej jajka, mąkę, sól, pieprz i wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednorodną masę. Ciasto na ciasta jest gotowe.
2)
Rozgrzej patelnię, dodaj do niej odrobinę oleju roślinnego (idealne są nasiona słonecznika lub rafinowana oliwa z oliwek) i upiecz cienkie skórki (ciasto należy włożyć łyżką i wyrównać, ponieważ jego konsystencja jest bardzo gęsta). W rezultacie powinieneś dostać co najmniej sześć rumianych ciast.
3)
Teraz przygotuj śmietanę: zetrzyj ser na drobnej tarce, posiekaj czosnek, drobno posiekaj natkę pietruszki. Przenieś wszystko na głęboki talerz, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj (majonez można zastąpić niskotłuszczowym jogurtem, w tym przypadku ciasto okaże się mniej wysokokaloryczne).
4
Weź płaski talerz, połóż na nim jedno ciasto i obficie posmaruj kremem serowym. Następnie włóż kolejne ciasto i ponownie je powlecz. Zrób to samo z pozostałymi ciastami. W rezultacie powinieneś dostać ciasto wielowarstwowe. Aby wyglądał bardziej świątecznie, można go ozdobić drobno posiekanymi ziołami, na przykład natką pietruszki, koperkiem lub bazylią.
5
Przed podaniem ciasto należy przechowywać w lodówce przez co najmniej kilka godzin, aby ostygło i nasiąkło ostrym aromatem czosnku.
Przydatna rada
Do przygotowania ciasta lepiej jest wziąć małą cukinię, ponieważ ich skórka jest bardziej miękka i nie trzeba jej kroić.