Pyszna, delikatna, namoczona czekolada - wszystko to można powiedzieć o ciastku zwanym „Delikatną Czekoladą”. Proponuję rozpieszczać siebie i bliskich i przygotować ten przysmak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - gorzka czekolada - 120 g;
- - jajka - 5 szt.;
- - cukier - 100 g;
- - masło - 20 g;
- - soda - 0, 5 łyżeczki;
- - sok z cytryny - 0, 5 łyżeczki;
- - wanilia - 10 g;
- - kakao - 1 łyżka stołowa;
- - skrobia - 2 łyżki stołowe;
- - mąka - 3 łyżki stołowe;
- Do śmietany:
- - krem 35% - 350 ml;
- - biała czekolada - 100 g;
- - mleko skondensowane - 3 łyżki stołowe.
Instrukcja obsługi
1
Zazwyczaj krem do ciasta powstaje podczas pieczenia ciast. Ten przepis jest nieco inny, to znaczy najpierw musisz przygotować krem. Aby to zrobić, połącz czekoladę i śmietanę pokrojoną w plastry w jednym rondlu. Włóż do pieca i ogrzewaj, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednorodności. Umieść tę masę w lodówce na całą noc. Dokładnie ubij następnego dnia rano, a następnie wymieszaj ze skondensowanym mlekiem.
2)
Rozbij jaja kurze i oddziel białka od żółtek. Umieść drugą w osobnej misce i wymieszaj z granulowanym cukrem. Ubij uzyskaną mieszaninę, aż stanie się biała. Innymi słowy, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3)
Podziel czekoladę na małe kawałki i połącz z masłem. Umieścić w rondlu i podpalić, aby się stopił. Ochłodzić masę, a następnie wprowadzić ją do mieszanki cukru z jajkiem. Dodaj sok sodowy i cytrynowy, a także proszek kakaowy, mąkę, wanilię i skrobię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4
Umieść białka jaj w wolnym naczyniu i ubijaj, aż pojawi się stabilna biała piana. Następnie wprowadź uzyskaną masę do głównej, ale nie wszystkie jednocześnie, ale w kilku etapach. Ciasto na ciasto jest gotowe.
5
Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem pergaminu, posmaruj tłuszczem i połóż na nim 5 łyżek ciasta, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni. W tej formie wyślij piekarnik do temperatury 180 stopni na około 5 minut. Pierwsze ciasto jest gotowe. Powtarzaj te kroki, aż ciasto się skończy.
6
Posmaruj gotowe pieczone ciasta kremem. W tym stanie włóż naczynie na chwilę do lodówki. Ciasto „Tender Chocolate” jest gotowe!