Unikalny smak piernika Tula od dzieciństwa jest znany wielu. Słodki i pikantny, uzupełniony gęstym dżemem i cukrem pudrem. Możesz urzeczywistnić to arcydzieło sztuki cukierniczej w obfitym smaku ciasta. Ciasto jest odpowiednie dla osób, które pościły lub są weganami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - woda (silnie gazowana) - 150 ml
- - olej roślinny - 50 ml
- - cukier - 50 g
- - miód - 6 łyżek.
- - ciasto w proszku do pieczenia - 1 łyżeczka
- - mielony cynamon - 0, 5 łyżeczki
- - mielony imbir - 0, 5 łyżeczki
- - mąka pszenna - 200 g
- - dżem morelowy - 4 łyżki stołowe
- - cytryna - 1 szt.
- - cukier puder - 150 g
- - spalony cukier - 1 łyżeczka
Instrukcja obsługi
1
W głębokiej misce połącz następujące składniki: miód, cukier i olej roślinny. Miód lepiej jest przyjmować ciemne odmiany, które skorzystają z aromatu i koloru ciasta. Olej roślinny jest odpowiedni nierafinowany słonecznik. Jeśli miód się wykrystalizował, mieszaninę należy lekko ogrzać w łaźni wodnej. Dodaj wodę gazowaną i połowę całkowitej ilości mąki. Następnie tę mieszaninę należy dobrze wymieszać.
2)
Dodaj pozostałą połowę mąki, zmieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawami, palonym cukrem, aby uzyskać kolor. Powstałe gęste ciasto mieszaj do uzyskania gładkości.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj spód i boki naczynia do pieczenia olejem roślinnym, a następnie wlej ciasto i włóż formę do gorącego piekarnika.
3)
Piec około 15–20 minut, sprawdzając gotowość ciasta zapałką. Wyjmij gorące ciasto z formy, odstaw na chwilę, aby ciasto nieco ostygło. Pokrój na dwa ciasta, posmaruj dno dżemem morelowym, a następnie przykryj górną częścią. Zmieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aby uzyskać białą gładką, lekko lepką masę. Za pomocą tego glazury posmaruj wierzch i boki ciasta.