Rozpoczął się sezon zbiorów dzikich truskawek. To bardzo pachnąca i, co najważniejsze, zdrowa jagoda. Robi się z niego dżem, zamarza na zimę, a także, z dzikimi truskawkami, pierogi są bardzo smaczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 jajka;
- - 4 szklanki mąki;
- - mleko lub woda;
- - 1 łyżeczka olej roślinny;
- - sól, cukier;
- - dzikie truskawki.
Instrukcja obsługi
1
Zrób pierogi. Aby to zrobić, wlej mąkę do miski i zrób w niej zagłębienie. Ubić 2 jajka, dodać solone mleko lub wodę i zagnieść pierogi. Następnie wlej łyżeczkę oleju roślinnego i dobrze zagniataj. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na 30-40 minut.
2)
Posortuj jagody poziomek, usuń miękkie i zepsute. Wlej pozostały cukier przez 30 minut. Niech dobrze namoczą, ponieważ truskawki mogą być kwaśne w pierogach.
3)
Rozwałkuj ciasto na pierogi w warstwę, pokrój w kwadraty. Połóż truskawki nasączone cukrem na durszlaku, pozwól, aby sok wyciekł. Nawiasem mówiąc, nie wyrzucaj go, jest przydatny do podlewania pierogów.
4
Na każdy kwadrat ciasta połóż łyżkę truskawek i przykryj krawędzie. Gotuj pierogi z dzikimi truskawkami w słodzonej wodzie. Gdy się pojawią, przytrzymaj go trochę dłużej i wyjmij. Podawaj na gorąco z sokiem truskawkowym.
Przydatna rada
Aby pierogi ze truskawkami były słodkie, dodaj do ciasta cukier.