Zdrowe sałatki to najprostszy sposób na zwiększenie napięcia ciała i poprawę odporności. Dziś ich składniki można znaleźć w sklepie o każdej porze roku i grzechem jest ich nie używać. Czujesz się zmęczony, skóra wyblakła, włosy wypadają, a paznokcie łamią się? Zrób sałatkę witaminową.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do sałatki z białej kapusty:
- - 250 g białej kapusty;
- - 2 marchewki i ogórek;
- - 5-6 zielonych liści sałaty;
- - 3 gałęzie koperku;
- - 60 ml oleju roślinnego;
- - sól;
- W przypadku sałatki z czerwonej kapusty:
- - 300-350 g czerwonej kapusty;
- - 50 g zielonej cebuli;
- - 15 g koperku, pietruszki i kolendry;
- - 100 g orzechów włoskich;
- - 40 g czarnej porzeczki;
- - 50 ml oliwy z oliwek;
- - sól;
- Do sałatki truskawkowej:
- - 250 g świeżych truskawek;
- - 1 awokado;
- - 2 ogórki;
- - pół cytryny (dla awokado);
- - 60 ml oliwy z oliwek;
- - 40 ml masła orzechowego;
- - 20 ml soku z cytryny;
- - 1 łyżeczka mak;
- - 1/3 łyżeczki mielony czarny pieprz i sól;
- Do sałatki z marchwi:
- - 2 duże marchewki;
- - 1 korzeń selera;
- - pół cytryny;
- - 100 g małych rodzynek;
- - 5-6 sztuk suszonych moreli;
- - 2 mandarynki;
- - 120 g naturalnego jogurtu;
- - 50 g płynnego miodu;
- - 5 orzechów włoskich;
- - 30 g obranych nasion dyni;
- - 15 g sezamu;
- Do sałatki z buraków:
- - 2 duże buraki;
- - 1 pomarańczowy;
- - pół cytryny;
- - 4 gałązki pietruszki;
- - 40 g cukru;
- - 40 ml oleju roślinnego i octu jabłkowego;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Sałatka Witaminowa Z Białą Kapustą
Umyj wszystkie warzywa i osusz. Pokrój ogórki wzdłuż na połówki, a następnie poprzecznie na półkola. Rozdrobnione liście kapusty. Pokrój marchewki w paski lub zetrzyj na grubej tarce. Zmiel koperek.
2)
Połącz wszystkie składniki sałatki w głębokim talerzu, dopraw olejem roślinnym, solą i dobrze wymieszaj. Pozwól parzyć zdrową przekąskę przez co najmniej pół godziny.
3)
Sałatka z czerwonej kapusty
Wlej orzechy włoskie do mocnej torby i chodź po nich wałkiem do ciasta lub zmiel ziarna w młynku do kawy. Cienko pokrojoną czerwoną kapustę, pamiętaj trochę łyżeczką lub rękami, aby podać sok, i wymieszaj z okruchami orzechowymi.
4
Wytnij grube łodygi z gałęzi zieleni, posiekaj je drobno cebulą i przenieś na większą część sałatki. Dodaj garść jagód porzeczki, wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw oliwą, solą i pozostaw na pół godziny.
5
Sałatka Truskawkowa z Awokado
Pokrój awokado i obróć połówki w różnych kierunkach, aby wyciągnąć kamień. Pokrój mięso na małe plasterki i posyp sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Usuń zielone kucyki z jagód i pokrój je na ćwiartki, obrane ogórki w cienkie koła.
6
Umieść wszystkie składniki sałatki na płaskim talerzu. Wlej sok z cytryny, oliwę i olej z orzechów do słoika z pokrywką, wlej mak, pieprz i sól. Zamknij naczynia i energicznie wstrząśnij kilka razy. Sukienka z truskawkami, awokado i dressingiem z ogórka.
7
Sałatka Marchewkowa
Obierz warzywa korzeniowe, zetrzyj na koreańskiej tarce i wyciśnij na nich sok z cytryny. Podziel mandarynki na plasterki, otwórz je nożem i usuń soczysty środek. Rodzynki i suszone morele moczyć w gorącej wodzie przez 10 minut, złożyć durszlak i posiekać.
8
Posyp orzechy i nasiona moździerzem i natrzyj je tłuczkiem. Umieść wszystkie potrawy w salaterce. Wymieszaj miód i jogurt w filiżance, wlej do sałatki i wymieszaj. Posyp go sezamem.
9
Sałatka Z Buraków
Buraki obrać i zetrzeć grubo. Wyciśnij sok z owoców cytrusowych i ubij olejem roślinnym, octem i cukrem, aż suchy składnik się rozpuści. Moczyć plastry warzywne w tym sosie przez 4 godziny, umieszczając je w lodówce.
10
Odcedź nadmiar płynu z sałatki z buraków, dopraw solą i posyp posiekaną natką pietruszki.
Przydatna rada
Zwiędłe warzywa można ożywić, umieszczając je w szklance wody z rozpuszczonym 20 ml octu.
Sałatka będzie jeszcze zdrowsza, jeśli dodasz do niej olej lniany.