Dynia jest bardzo przydatna, jest lekkostrawna, zawiera wiele witamin, wody i błonnika, a także należy do pokarmów o niskiej zawartości cukru i węglowodanów, dlatego jest zalecana do odżywiania diabetyków i osób z chorobami przewodu pokarmowego. Z dyni można robić zupy i płatki zbożowe, budynie i zapiekanki, ciasta i desery.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Do zupy:
- 2 szklanki mleka;
- 1, 5 szklanki wody;
- 300 g dyni;
- 1 łyżka proso;
- cukier
- sól;
- masło
- W przypadku owsianki:
- 3 szklanki mleka lub wody;
- 600 g dyni;
- 1 szklanka prosa;
- masło;
- cukier
- sól
- Do zapiekanki:
- 300 dyń;
- 200 g twarogu;
- 2 łyżki kasza manna;
- 0, 5 szklanki mleka;
- 1 jajko
- cukier
- nasiona kminku;
- śmietana;
- masło
- Do nadzienia ciasta:
- 1 kg dyni;
- 200 g prosa lub ryżu;
- 2 łyżki cukier
- rodzynki;
- 150 g masła;
- sól
- Na deser:
- 500 g dyni;
- 150 g cukru;
- olej roślinny.
Instrukcja obsługi
1
Aby zrobić zupę, najpierw gotuj proso, aż do połowy ugotowane. Następnie zagotuj mleko, rozcieńczone wodą, dodaj obraną i pokrojoną w kostkę dynię i gotuj przez 10 minut. Połącz wszystkie składniki, dodaj sól i cukier do smaku i gotuj zupę przez kolejne 10-15 minut, aż będzie miękka. Podczas serwowania włóż do talerza kawałek masła i krakersy z białego chleba.
2)
Aby ugotować owsiankę, obierz dynię ze skóry i nasion, pokrój w małe plasterki i zalej wrzącym mlekiem rozcieńczonym wodą. Włóż cukier, sól i gotuj przez 5-10 minut. Ostrożnie posortuj i opłucz proso, dodaj do mleka z dynią, dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut. Włóż masło do ugotowanej owsianki.
3)
Drugim daniem jest gotowanie zapiekanki z dyni z twarogiem. Pokrój obraną dynię na plasterki lub plasterki, dopraw do smaku masłem przez 7-10 minut. Zagotuj mleko, posyp mannę cienkim strumieniem i ugotuj owsiankę. Wcieraj twarożek przez sito lub mikser. Połącz wszystkie składniki, dodaj jajko, cukier i sól do smaku, kminek i dobrze wymieszaj.
4
Przygotuj naczynie do pieczenia: posmaruj dno i boki masłem i posyp kruszonymi krakersami. Włóż masę z dyni do formy (patelnia, blacha do pieczenia itp.), Wygładź, posmaruj jajkiem i piecz w piekarniku, aż powstanie skorupa. Podawaj gotową zapiekankę ze śmietaną.
5
Dynia to świetne nadzienie do ciast. Drobno posiekaj obraną i obraną dynię, sól i odstaw, a następnie pocieraj rękami, aby sok się wyróżniał. Ugotuj proso lub ryż i dodaj do masy dyniowej, włóż cukier, rodzynki, zalej stopionym masłem i dobrze wymieszaj. Nadzienie najlepiej połączyć z ciastem drożdżowym.
6
Na deser możesz podać pieczoną dynię. Obierz wnętrze nasion i pokrój dynię w plastry półksiężyca o szerokości 4–5 cm Każdy plasterek w 2-3 miejscach pokroić na 2 cm głębokości, posyp granulowanym cukrem, nałóż wysmarowany blachę do pieczenia i upiecz w piekarniku.
Powiązany artykuł
Dania z dyni. Przepisy