Udka z kurczaka - ratownik dla gospodyni. Szybko przygotowane, satysfakcjonujące, niedrogie. Nadają się do przygotowania zarówno uroczystej kolacji, jak i zwykłej. Według lekarzy kurczaka należy jeść dwa razy w tygodniu. Zawarte w nogach witaminy i pierwiastki śladowe są korzystne dla skóry i włosów, poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego i procesy metaboliczne w ciele. Przygotuj udka z kurczaka w sosie, pysznym pachnącym naczyniu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 4-5 udka z kurczaka;
- 2 cebule;
- 1 łyżka mąki;
- 1, 5-2 szklanki wody;
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
- 3 ząbki czosnku;
- groszek z czarnego pieprzu;
- liść laurowy;
- sól;
- 2 łyżki 9% octu;
- olej do smażenia.
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie sprawdź udka kurczaka. Usuń z nich wszystkie pozostałości po piórach po przetworzeniu. Odetnij nadmiar tłuszczu, nie będziesz go potrzebował do gotowania. Opłucz udka z kurczaka pod strumieniem zimnej wody. Osuszyć je lekko ręcznikiem papierowym i pokroić na trzy części.
2)
Podgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć kawałki udek z kurczaka po obu stronach na złoty kolor. Nie wkładaj mięsa do zimnej patelni. W takim przypadku okaże się mniej soczysty. Smażyć udka z kurczaka na grubej patelni.
3)
2 cebule, obrać, umyć i pokroić na pół pierścienia. Lekko usmażyć cebulę w oleju roślinnym. Przenieś na patelnię.
4
Na czystej, suchej patelni usmażyć 1 łyżkę mąki, aż pojawi się brązowawy odcień. Ostudzić mąkę. Następnie rozcieńczyć pół szklanki zimnej wody, mieszać wszystko, aż znikną grudki mąki. Umieść 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 3 mielone ząbki czosnku, 10 groszków czarnego pieprzu, liść laurowy i mieszając doprowadzaj wszystko do wrzenia.
5
Wlej gorący sos z patelni na patelnię do nóg i cebuli, dodaj 1, 5 szklanki gorącej wody i połóż wszystko na małym ogniu, aż mięso będzie gotowe. 10 minut przed końcem gotowania zalać 2 łyżkami 9% octu, wymieszać zawartość patelni.
6
Połóż przystawkę i kurczaka na talerzu. Całość polej pachnącym sosem i podawaj na gorąco. W razie potrzeby możesz posypać naczynie posiekanymi ziołami.
Smacznego!
Zwróć uwagę
Kupując udka z kurczaka, zwróć uwagę na skórę. Musi być nieprzylepny, wolny od uszkodzeń i nieprzyjemnego zapachu.
Przydatna rada
Podawaj puree ziemniaczane, gotowany ryż, makaron lub kaszą gryczaną z udkami z kurczaka w sosie.
Jeśli wymagany jest bardziej dietetyczny posiłek, skórę można usunąć z nóg przed gotowaniem.
Powiązany artykuł
Jak gotować udka z kurczaka