Kasza grochowa jest bardzo smaczna i pożywna. Jest bogaty w białko roślinne, co oznacza, że będzie odpowiedni jako dodatek do każdego drugiego dania. Gotowanie owsianki grochowej jest bardzo proste, a jej zalety dla organizmu są niezwykłe, ponieważ zawiera ogromną ilość cennych składników odżywczych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 średnia cebula;
- 1 szklanka suchego groszku;
- 2 szklanki wody;
- sól 0, 5 łyżeczki;
- masło;
- olej roślinny;
- natka pietruszki lub koperku do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Zanim zaczniesz gotować owsiankę, dzień wcześniej posortuj groszek, spłucz, napełnij schłodzoną przegotowaną wodą i pozostaw do spęcznienia przez co najmniej dwie godziny. Im dłużej groszek jest moczony, tym lepiej. Na przykład, jeśli wylejesz go rano, wieczorem możesz ugotować owsiankę.
2)
Opłucz spuchnięty groszek. Następnie napełnij ją wodą w ilości dwóch szklanek wody na szklankę grochu i zagotuj. Po ugotowaniu zredukuj ciepło do minimum.
3)
Gotuj owsiankę grochową na małym ogniu, ponieważ w przeciwnym razie może się palić, a na małym ogniu groch zachowa bardziej swoje korzystne właściwości. Czas gotowania owsianki zależy od czasu namaczania groszku i może wynosić od 15 do 50 minut, aż ziarna pękną. Jeśli woda się zagotuje, dodaj wrzącą wodę, a nie zimną wodę - sprawi, że groszek będzie bez smaku.
4
Posolić owsiankę 15-30 minut po rozpoczęciu gotowania, ale nie przesadzaj, ponieważ groszek jest łatwo solony.
5
Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor.
6
Jeśli groszek się rozpadnie, gotowanie można zakończyć. Aby owsianka była gęsta, odparuj nadmiar wody, dodaj masło i zamieszaj.
7
Dokładnie zmiażdż owsiankę, dodaj smażoną cebulę i wymieszaj. Przed podaniem włóż talerze i udekoruj natką pietruszki lub koperkiem. Owsianka grochowa może być gotowana zamiast tłuczonych ziemniaków i podawana ze smażoną kiełbasą, kapustą, sosem lub sałatką.
Przydatna rada
Aby podczas krojenia cebuli nie przyciąć oczu, zwilż nóż ciepłą wodą.
Możesz pokroić posiekaną cebulę najpierw w mąkę, a następnie usmażyć, aby miała jasnożółty kolor i nie paliła się.
Posolić groszek krótko przed przygotowaniem - w osolonej wodzie gotuje się dłużej i traci smak.
Możesz również zrobić owsiankę grochową ze świeżego groszku, w którym to przypadku nie trzeba go namoczyć, co znacznie skróci proces gotowania.