Solony śledź jest zawsze poszukiwanym produktem na świątecznym i codziennym stole. Może być oferowany po prostu obrany i posiekany z apetycznymi plasterkami na talerzu lub może być stosowany jako składnik potrawy, np. Przekąsek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 3 lekko solone śledzie;
- - 5 dużych bulw ziemniaka;
- - 3 marchewki, mały rozmiar;
- - 3 buraki;
- - 2 żarówki, średniej wielkości;
- - 3 szt. jaja kurze;
- - 3 gałązki pietruszki;
- - 200 gramów majonezu;
- - 3 łyżki zielonego groszku (w puszkach);
- - sól i mielony pieprz - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Delikatnie obierz śledzie, usuń wnętrze i spłucz pod bieżącą zimną wodą. Filet jest następnie oddzielany od kości i krojony w małe kostki.
2)
Marchewki, buraki i ziemniaki są dokładnie myte w wodzie i gotowane do miękkości. Następnie oczyść i wetrzyj grubą tarkę (można pokroić w małe kostki).
3)
Jajka ugotować, obrać i wcierać na grubej tarce. Cebulę obiera się, myje bieżącą wodą, kroi na małe kawałki i wkłada do wrzącej wody na dwie minuty.
4
W głębokim naczyniu ułóż filety śledziowe warstwami, a następnie ziemniaki, cebulę, jajka, marchewkę i buraki. Każda z warstw jest lekko osolona i natłuszczona majonezem.
5
Gotowe naczynie wkłada się do lodówki na cztery godziny, aby było dobrze nasycone, po czym jest ozdobione zielenią i posypane zielonym groszkiem.
Przydatna rada
Jeśli śledź był zbyt słony, zaleca się umieszczenie go na kilka godzin w zimnej wodzie lub w słabym naparze herbaty.