Potrawy przyrządzane z kapusty zawsze okazują się zdrowe i wystarczająco lekkie. Jeśli chcesz urozmaicić menu, przygotuj zapiekankę z kapusty. Taka zapiekanka będzie wspaniałą kolacją i nie zajmie dużo czasu.
Wybierz swój przepis
Aby przygotować zapiekankę z kapusty, będziesz potrzebować następujących składników:
- biała kapusta - 500 g;
- śmietana - 100 ml;
- jaja kurze - 2 szt.;
- sól - do smaku;
- kasza manna - 100 g;
- olej słonecznikowy - 1 łyżeczka;
- pikantne zioła - 1 łyżeczka.
Przygotowanie tego dania musi rozpocząć się od przetworzenia kapusty. Usuń gruboziarniste lub zepsute górne liście z warzyw, a następnie pokrój kapustę na średnie plastry. Postaw garnek z wodą na ogniu, zagotuj, dodaj sól i włóż posiekaną kapustę. Po zagotowaniu zawartości garnka zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie odrzuć gotowaną kapustę na sicie do szklanki wody.
Przenieś kapustę do głębokiej miski, dodaj sól, przyprawy i wszelkie zioła do smaku, a także semolinę. Pamiętaj, że smak samej kapusty jest dość świeży, więc możesz użyć mieszanki ziół, takich jak koperek, bazylia, natka pietruszki, zielona cebula i majeranek.
Dobrze wymieszaj zawartość miski: potrzebujesz nasion manny, które zostaną rozłożone na kapuście. Teraz w tej masie możesz rozbić jaja kurze i dodać śmietanę. Zgodnie z tym przepisem śmietanę można zastąpić dowolnym produktem mleczarskim, na przykład jogurtem lub kefirem.
Następnie wymieszaj i pozostaw zawartość miski na około 20-30 minut. Ten czas jest niezbędny do pęcznienia semoliny.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, a następnie przenieś do niego swoją przyszłą zapiekankę, wygładz ją i posyp twardym serem startym na drobnej tarce i dodaj posiekane warzywa. Umieść upieczoną patelnię w piekarniku w 180 stopniach na 35-40 minut.
Po zakończeniu kapusty zapiekanka musi być lekko schłodzona, a następnie pokrojona na porcje i podawana. Zapiekanka z kapusty ma doskonały smak zarówno w formie ciepłej, jak i zimnej.