Ryby powinny często być włączane do diety zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jest pożywny i zawiera wiele korzystnych substancji. Ale niepożądane jest smażenie, lepiej gotować, dusić lub gotować zapiekankę rybną w piekarniku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do zapiekanki z rybą:
- - 1 kg ziemniaków;
- - 600 g fileta z mintaja lub panga;
- - 2-3 średnie żarówki;
- - 3 łyżki stołowe rast. oleje;
- - 70-100 g majonezu;
- - 2-3 gałęzie pietruszki;
- - sól, pieprz i suszona bazylia.
- W przypadku domowego majonezu:
- - 150 ml oleju roślinnego;
- - 1 surowe jajko;
- - 1 łyżeczka gotowa musztarda;
- - 1 łyżka sok z cytryny;
- - pół łyżeczki cukru;
- - ćwierć łyżeczki;
- - przyprawy do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Ugotujemy zapiekankę z rybami i ziemniakami. I posmaruj majonezem. Ale nie można podgrzać zakupionego majonezu, ponieważ dodatki chemiczne zamieniają się w szkodliwe substancje, gdy temperatura wzrośnie. Majonez musi być domowej roboty. To nie jest trudne. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj sól, cukier i przyprawy do smaku. Wlej olej roślinny do innego głębokiego pojemnika, a następnie sok z cytryny z przyprawami, włóż musztardę i surowe jajko. Nie mieszaj, opuść blender i włącz go na 10-20 sekund. Mieszanina zgęstnieje. Domowy majonez jest gotowy.
2)
Teraz przejdź do przepisu na zapiekanki z ziemniaków i ryb. Opłucz ziemniaki, obierz, pokrój w grube koła. Wlać wrzącą wodę i gotować do miękkości.
3)
W międzyczasie zadbaj o rybę: umyj ją i pokrój na kawałki o szerokości 1, 5-2 cm. Umieść rybę w misce, sól, pieprz, dodaj bazylię i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
4
Obierz cebulę, umyj, pokrój w półpierścienie. Smażyć w gorącym oleju na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Wyluzuj
5
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym z ryb połóż ziemniaki, przykryj warstwą smażonej cebuli, a następnie połóż rybę. Możesz zostawić kilka kawałków ryb, aby udekorować górę naczynia.
6
Przykryj wszystko warstwą ziemniaków, posmaruj majonezem domowej roboty, udekoruj zestawami ryb. Umieść zapiekankę rybną w piekarniku na 30-40 minut w temperaturze 180 ° C. Kiedy pojawi się skorupa, danie jest gotowe, wyjmij zapiekankę, pokrój na porcje, posyp posiekanymi ziołami i podawaj.
Zwróć uwagę
Aby zapiekanka z rybami w piekarniku była bardziej aromatyczna, użyj przypraw. Możesz wziąć gotową przyprawę do ryb lub eksperymentować ze smakiem, dodając osobno różne zioła i przyprawy.
Przydatna rada
W przypadku przepisu na zapiekankę ziemniaczaną z rybami można wziąć mintaja, różowego łososia, kumaka, szczupaka itp., Czyli taką rybę, w której znajduje się niewielka liczba kości.