Z cukinii możesz ugotować ogromną różnorodność potraw. Są duszone, gotowane na parze, pieczone w piekarniku i na grillu. Robią naleśniki i klopsiki, gotują kawior. A smażona cukinia jest uważana za jedną z najprostszych i najsmaczniejszych przekąsek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Smażona Cukinia:
- 2-3 młode cukinie;
- 1-2 średnie pomidory;
- 1 ząbek czosnku;
- majonez;
- świeże warzywa;
- sól;
- mąka lub bułka tarta;
- olej roślinny.
- Smażona cukinia w śmietanie:
- 2-3 młode cukinie;
- 1 średnia cebula;
- 1 ząbek czosnku;
- 0, 5 łyżki stołowej śmietana;
- olej roślinny;
- świeże warzywa;
- sól
- przyprawy
Instrukcja obsługi
1
Umyj młodą cukinię pod bieżącą wodą i obierz specjalnym nożem. Następnie pocięte na koła o grubości nie większej niż 0, 5 centymetra.
2)
Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni żeliwnej. Krążyć cukinię w mące lub bułce tartej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Odrzuć różowe kółka na sicie, aby szklankę masła i umieść na płaskim talerzu. Niech się ochłodzą.
3)
Przełóż czosnek przez specjalną prasę i wymieszaj z 2-3 łyżkami majonezu. Pokrój pomidory na małe cienkie plasterki, aby były nieco mniejsze niż smażona cukinia. Drobno posiekaj warzywa.
4
Posmaruj każdą cukinię majonezem czosnkowym. Ułóż plasterek pomidora na wierzchu. Dodaj sól do smaku i posyp posiekanymi ziołami. Pietruszka, koperek lub bazylia są idealne jako warzywa. Przystawka jest gotowa - możesz podać ją na stół!
5
Kolejny, nie mniej smaczny sposób gotowania smażonej cukinii - cukinii w śmietanie. Aby je przygotować, cukinię należy dobrze umyć pod bieżącą wodą i obrać.
6
Następnie pokrój cukinię w paski, podobne do frytek. Cebule są półpierścieniami i drobno posiekają czosnek i zioła.
7
Umieść głęboką żeliwną patelnię na piecu. Następnie wlej do niego niewielką ilość oleju roślinnego i podawaj cebulę, aż stanie się przezroczysta. Wlać cukinię do patelni i smażyć na złoty kolor.
8
Następnie posolić warzywa do smaku, dodać przyprawy. Odpowiedni jest mielony czarny pieprz, kurkuma, mieszanka chmielu i przypraw tsuneli. Następnie napełnij naczynie kwaśną śmietaną, przykryj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 5-10 minut.
9
Po tym czasie dodaj posiekany czosnek i dobrze wymieszaj. Podawaj danie na gorąco, posypując każdą porcję świeżo posiekanymi ziołami. Na przykład pietruszka, koperek lub młoda zielona cebula.
Powiązany artykuł
Jak usmażyć cukinię na patelni z czosnkiem i pomidorami