Czy lubisz kurczaka? Czy próbowałeś kiedyś ugotować prawdziwe ciasto z kurczaka w 1, 5 godziny? Danie to łączy wszystkie Twoje ulubione przysmaki dla smakoszy. Klasyczne ciasto z kurczaka docenią twoi goście i ty.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku skórki:
- -1/4 szklanki mąki premium
- -1 łyżeczka cukru
- -1/4 łyżeczki drobnej soli
- -1/2 szklanki (1 sztyft) zimnego niesolonego masła
- - 3 do 5 łyżek lodowatej wody
- Do wypełnienia:
- -5 łyżek niesolonego masła
- -1 średnio żółta cebula, pokrojona w kostkę
- -4 średnie marchewki, pokrojone w kostkę
- -2 czosnek, posiekać
- -1/2 szklanki mąki
- -1 szklanka mrożonego groszku
- - Gruba sól i mielony pieprz
- -3 szklanki startego gotowanego kurczaka
- -1/3 szklanki świeżej pietruszki
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie skórki: W robocie kuchennym wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj 3 łyżki lodowatej wody. Ubijaj, aż ciasto się kruszy. Umieść powstałe ciasto w lodówce na noc.
2)
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Wykonaj nadzienie: roztop masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę, gotuj do miękkich warzyw przez około 8 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejne 30 sekund. Włóż całą miskę, posiekaj, aż się zmiażdży i dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj. Dodaj groszek, dopraw solą i pieprzem. Posyp wszystko natką pietruszki i wymieszaj z kurczakiem.
3)
Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto o grubości około 2 centymetrów. Połóż całe nadzienie na środku, równomiernie rozłóż na cieście. Piec do złotego koloru przez 45 do 50 minut. Ostudzić 15 minut przed podaniem. Twoje ciasto jest gotowe!