Zrób to pyszne i delikatne ciasto naleśnikowe dla swoich bliskich. Zamiast jabłek możesz użyć innych owoców, jagód lub orzechów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 15 naleśników według dowolnego przepisu (najważniejsze jest to, że naleśniki są cienkie i elastyczne);
- 500 g jabłek;
- cukier - do smaku (w zależności od kwasu jabłkowego);
- 1 łyżeczka cynamon
- W przypadku kremu czekoladowego:
- 500 ml świeżego mleka;
- 4 żółtka;
- 100 g czekolady;
- 30 g cukru.
Instrukcja obsługi
1
Krem do gotowania. Żółtka dokładnie zetrzeć z cukrem. Ogrzewamy mleko prawie do wrzenia, ale nie gotujemy. Oglądaj uważnie! Wlej gorące mleko do żółtek, pokruszonych cukrem, w małych porcjach. Robimy to bardzo ostrożnie, po każdej porcji wlewanego mleka dokładnie wymieszaj, aby nie dostać omletu. Wlać mieszaninę z powrotem do rondla i zapalić mały ogień. Gotuj mieszaninę do uzyskania gęstej masy, ciągle mieszając. W żadnym wypadku nie przestawaj mieszać śmietany, w przeciwnym razie może się poparzyć lub zwinąć. Zagęszczenie mieszaniny zajmuje zwykle około 10 minut.
2)
Czekoladę połam na małe kawałki i dodaj do kolejnej gorącej śmietany. Pozostaw krem do ostygnięcia i zadbaj o jabłka.
3)
Jabłka obierz i pokrój w małą kostkę. Roztop masło na patelni i połóż na nim jabłka. Dodaj cukier (jeśli używasz słodkich jabłek, wystarczy jedna łyżka cukru, jeśli jabłka są kwaśne, cukier będzie potrzebny więcej). Przykryliśmy patelnię pokrywką i gotujemy jabłka na średnim ogniu, aż będą miękkie. Może to potrwać od 5 do 15 minut, w zależności od odmiany jabłek. Dodaj cynamon do duszonych jabłek i pozwól im ostygnąć. W międzyczasie zaczniemy składać ciasto.
4
Zbieramy nasze ciasto, układając na sobie naleśniki i smarując je kremem czekoladowym. Górny naleśnik jest również nasmarowany kremem.
5
Końcowy akcent: połóż jabłka na torcie.
6
Ciasto wkładamy do lodówki na 3-4 godziny, najlepiej wieczorem.