Zgodnie z tym przepisem marynowana kapusta zawsze się udaje. Okazuje się aromatyczny i chrupiący, ponadto, w przeciwieństwie do kiszonej kapusty, jest gotowy za kilka godzin.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kapusta - 2 kg;
- - marchewki - 1 szt.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - woda - 1 litr;
- - olej roślinny - 200 ml;
- - ocet - 200 ml;
- - sól - 3 łyżki ze zjeżdżalnią;
- - cukier - 8 łyżek;
- - liść laurowy - 5 szt.;
- - groszek pieprzowy.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj warzywa. Pokrój kapustę na dość duże kawałki. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce, drobno posiekaj czosnek i wymieszaj z marchewką. Rozłóż kapustę i marchewkę czosnkiem warstwami w dużym garnku.
2)
Gotuj marynatę. Dodaj do wody sól, cukier, ocet, liście laurowe i kilka groszków. Rozpal silny ogień i zagotuj marynatę.
3)
Kapustę zalać gorącą marynatą. Przykryj i umieść ucisk na górze. Po 2-3 godzinach możesz zjeść marynowaną kapustę, ale okaże się ona najsmaczniejsza, jeśli będziesz stać przez cały dzień w lodówce.