Kompot to pyszny, bogaty w witaminy napój bezalkoholowy. Gotowany w domu nie zawiera barwników ani konserwantów. Aby ten zdrowy napój był przez cały rok na stole, gotuj i zwiń w puszki. Na przykład smakuje bardzo dobrze, a kompot wiśniowy jest przechowywany przez długi czas.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Puszka 3 litry;
- 2 łyżki. dojrzałe wiśnie;
- 1 łyżka. cukier
- wanilina;
- wrząca woda;
- skórki jednej cytryny;
- ciepły koc.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze opłucz jagody pod bieżącą wodą i uporządkuj łodygi, liście i inne zanieczyszczenia. Upewnij się, że nie ma zmiętych lub zepsutych owoców.
2)
Odłóż na chwilę wiśnie i przygotuj syrop. Na wolnym ogniu postaw garnek z dwoma litrami wody. Gdy woda zacznie się nagrzewać, dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
3)
Zagotuj syrop. Następnie dodaj skórkę wanilii i cytryny. Gotuj kolejne 2-3 minuty i wyjmij patelnię z pieca. W razie potrzeby można dodać tutaj przyprawy. Na przykład goździki lub imbir.
4
Równolegle z syropem przygotuj słoik, w którym kompot będzie przechowywany. Umyj go dokładnie gorącą wodą i detergentem do mycia naczyń. Następnie sterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób - w piekarniku lub za pomocą pary. Następnie włóż wiśnię do szklanego pojemnika. Wlać jagody z przygotowanym syropem, po usunięciu z niego skórki cytryny.
5
Syrop powinien napełnić słoik po brzegi, aby wydobyło się z niego całe powietrze. Kompot rolowany z żelazną osłoną. Owinąć kocem i umieścić w ciepłym miejscu na 2-3 dni. Uważaj, aby nie puchnąć pokryw.
6
Następnie kompot można obniżyć do piwnicy lub umieścić w spiżarni. Zimą, przed podaniem, jagody z napoju można ułożyć w wazonie i podawać jako osobne danie. Mogą również ozdobić deser.
Zwróć uwagę
Nie zapominaj, że kompoty z owoców pestkowych lub owoców należy pić przez cały rok. W przeciwnym razie ryzykujesz zatrucie się drinkiem siebie i swoich bliskich. W końcu kości zawierają truciznę - kwas cyjanowodorowy. A po 12 miesiącach przechowywania kompotu przechodzi od nasion do owoców. Jeśli obawiasz się, że twoja rodzina nie poradzi sobie z wszystkimi zimowymi zapasami w ciągu jednego roku, ostrożnie wyjmij z nich nasiona przed umieszczeniem owoców i jagód w słoiku.
Przydatna rada
Zamiast wiśni możesz użyć innych jagód i owoców, aby zrobić kompot, a nawet zrobić różne.