Chrupiąca, pikantna marynowana kapusta instant to świetna przekąska, którą można podawać z mięsem, a także gotowanymi lub smażonymi ziemniakami. Gotuje się bardzo szybko, ale niestety równie szybko i znika ze stołu!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 150 ml ciepłej przegotowanej wody;
- 1 kg kapusty (biała kapusta);
- 1 papryka;
- 1 strąk papryki chili;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 marchewka (opcjonalnie);
- 2 łyżki ocet stołowy (6%);
- 70 ml oleju słonecznikowego;
- 1 łyżka cukier
- 1 łyżeczka sól
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie myjemy i suszymy kapustę, paprykę i obraną marchewkę. Marchewka jest opcjonalna w tym przepisie, ale pieprz jest niezbędnym składnikiem.
2)
Pokrój kapustę i paprykę na duże kawałki i włóż do dużej miski.
3)
Bardzo drobno kroimy paprykę chili i czosnek i dodajemy do kapusty i papryki.
4
Jeśli będziesz używać marchewki, pokrój je w paski i dodaj do reszty warzyw.
5
Dodaj sól, cukier, olej słonecznikowy. Dobrze wymieszaj i zacieraj warzywa rękami.
6
Wlej ocet i wodę. Wymieszaj wszystko i spróbuj. Może musisz dodać cukier, sól lub ocet. Możesz myśleć, że jest za dużo octu, ale pamiętaj, że kapusta go wchłonie, a gotowa przekąska będzie miała mniej nasycony smak.
7
Dłoń mocno dociśnij kapustę i połóż na niej płaski talerz. Umieść litrowy słoik wody na talerzu.
Umieść kapustę w lodówce na co najmniej 3 godziny, a najlepiej 6. Im dłużej przekąska jest przechowywana w lodówce, tym jest smaczniejsza. Możesz go natychmiast użyć, ponieważ z 1 kg przekąsek kapuścianych dostajesz całkiem sporo. Ale jeśli weźmiesz więcej składników, gotową kapustę można ułożyć w słoikach i przechowywać w lodówce.