Czasami chcesz ugotować coś prostego, szybkiego i co najważniejsze smacznego. Jednym z najsmaczniejszych i najprostszych wypieków są kruche ciasteczka, które można przygotować zarówno na blasze do pieczenia w piekarniku, jak i na patelni. Tajemnica gotowania jest bardzo prosta, a aby ciasteczka były kruche i smaczne, powinieneś zastosować kilka sztuczek.
Wybierz swój przepis
Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może gotować zwykłe domowe ciasteczka. Lepiej jest gotować na suchej patelni, powinna być z nieprzywierającą powłoką.
Kruche ciasteczka różnią się od zwykłych ciastek tym, że okazują się dość kruche i nie wymagają dużej ilości składników do gotowania.
Będziesz potrzebował:
- 1, 5-2 szklanki już przesianej mąki pszennej premium;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub pół łyżeczki sody;
- 1/3 szklanki cukru;
- 3 łyżki oleju roślinnego;
- żółtko jaja;
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
- orzechy, rodzynki lub kandyzowane owoce do smaku.
Metoda gotowania
1. W głębokiej misce musisz wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, możesz użyć sody zamiast drugiej.
2. W osobnej misce należy ugotować olej roślinny, śmietanę, żółtko, cukier i dobrze wymieszać, najlepiej za pomocą miksera. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.
3. Dodawaj mąkę ciągle mieszając. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Możesz również dodać do swojego smaku orzechy, kandyzowane owoce, miód lub cukier waniliowy. Przed smażeniem ciasto należy przykryć folią i włożyć na 20 minut.
4. Schłodzone ciasto ułóż wcześniej na desce posypanej mąką i rozwałkuj „kiełbasę”, a następnie pokrój w pierścienie o szerokości 2 cm, najlepiej każdy kawałek jest lekko kruszony.
5. Do smażenia weź czystą patelnię, musi być sucha. Nie trzeba wlewać oleju, ponieważ jest już w cieście, więc nie będzie potrzebny do smażenia. Połóż ciasteczka i piecz po obu stronach, aż powstanie złota skorupa. Z każdej strony wystarczy na 3 minuty. Ogień należy ograniczyć do minimum.
Po ugotowaniu możesz posypać ciasteczka cukrem pudrem, startą czekoladą lub udekorować bitą proteiną. Klasyczne kruche ciasteczka są przygotowywane bez różnych dodatków, takich jak orzechy i kandyzowane owoce, więc możesz się bez nich obejść. Ale najczęściej takie wypieki są przygotowywane z czekoladą lub kokosem.