Przygotowanie zdrowego śniadania dla dużej, aktywnej rodziny nie zawsze jest łatwe. Zwłaszcza jeśli jest dużo wybrednych zjadaczy, ale nie ma wystarczająco dużo czasu. Ale śniadanie jest jednym z najważniejszych posiłków. Daje „początek” całemu dniu. Możesz rozwiązać ten problem, jeśli skorzystasz z niektórych sprawdzonych przepisów, przynosząc im indywidualne preferencje.
Wybierz swój przepis
Zbilansowane śniadanie powinno zapewnić domowi tyle energii, że wystarczy na całą pierwszą połowę dnia. Dobre śniadanie nie tylko promuje zdrowie fizyczne, ale także wspiera stabilność emocjonalną i aktywność umysłową. Idealnie powinien zawierać dużo błonnika, pewną ilość białka, trochę cukru i „dobry” tłuszcz. Ale cała wiedza na temat zdrowej i zdrowej żywności jest bezużyteczna, jeśli nie jesteś w stanie przekonać swojej rodziny, aby nawet spróbowała.
Jednym z najprostszych sposobów karmienia nawet tych, którzy są zawsze spóźnieni, jest zrobienie koktajlu. Dzieci chętnie piją koktajle przez słomkę, a dorośli, którzy zawsze mówią, że rano nie mogą nic jeść, łatwo przekonać, że to napój, a nie jedzenie. Takie śniadanie będzie szczególnie odpowiednie w upalne dni, kiedy wielu nie chce nic gorącego i satysfakcjonującego. Aby uzyskać koktajl, wystarczy zmieszać gęsty jogurt z kawałkami owoców lub warzyw, doprawić cukrem, miodem, przyprawami, jeśli to pożądane, a kilka łyżek białka w proszku można dodać do napoju dla sportowców. Możesz przekonać słodyczy do przełknięcia takiego śniadania, jeśli dodasz kilka łyżek aromatycznego proszku kakaowego i posypiesz powierzchnię chipsami czekoladowymi.
Oto przepis na prosty i smaczny koktajl w staromodnym stylu. Do jednej porcji potrzebujesz:
- ¼ szklanki płatków Hercules;
- ½ szklanki gęstego jogurtu;
- 1 obrany banan;
- ½ szklanki mleka;
- 2 łyżeczki miodu;
- ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu.
Banany należy pokroić na kawałki i razem z resztą składników umieścić w misce miksera. Wymieszaj wszystko ze średnią prędkością, wlej do szklanki, opcjonalnie dodaj lód i podaj.
Nie jest konieczne wymyślanie czegoś radykalnie nowego. Dla tych, w których rodzinie „konserwatyści” rządzą piłką, może pojawić się „aksamitna” rewolucja, podczas której szkodliwe składniki zwykłego śniadania są stopniowo zastępowane nowymi, zdrowymi. Na przykład wysokokaloryczne i tłuste francuskie tosty można ugotować, aby zamienić je w zdrowe jedzenie. Weź cztery porcje:
- 8 białek jaj;
- ¼ szklanki soku pomarańczowego;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- 4 kromki chleba pełnoziarnistego;
- trochę masła;
- 2 łyżki syropu klonowego;
- 1 szklanka świeżych jagód (maliny, jagody, jeżyny).
W szerokim płytkim naczyniu ubij białko jajka sokiem pomarańczowym i cynamonem. Kromki chleba namoczyć, aby były nasycone ze wszystkich stron. Podgrzej patelnię, lekko naoliw ją i połóż na niej chleb. Wlać pozostałą mieszaninę jajek. Smażyć przez 2-3 minuty, w zależności od grubości plastrów, a następnie odwrócić i smażyć przez około minutę. Podawać z syropem klonowym i udekorować jagodami.
Zamień całe jajka w omlety na wiewiórki, dodaj więcej warzyw do tego dania, a nie tłustego boczku lub kiełbas, zastąp biały chleb w kanapkach i kanapkach pełnoziarnistym, cukier w owsiance, a napoje można zastąpić miodem lub mielonym cynamonem, część białej mąki w naleśnikach - żyto, gryka lub płatki owsiane i otręby oraz tłusty twaróg w naleśnikach i zapiekankach z twarogu na niskotłuszczowe i regularne śniadanie staną się zdrowsze.
Ci, którzy rano muszą nakarmić hordę ukochanych, ale głodnych mężczyzn, młodych mężczyzn i chłopców, nadają się do różnych frytek - obfitych włoskich omletów z różnymi nadzieniami. Oto przepis na jedną z tych potraw, bogatą w zdrowe nienasycone tłuszcze. Będziesz potrzebował:
- 6 dużych jaj kurzych;
- 1 awokado;
- 1 główka cebuli;
- 1 papryka;
- 1 szklanka posiekanych pomidorów w puszkach;
- oliwa z oliwek;
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
Obierz i posiekaj cebulę w małą kostkę. Przy pieprzu pokrój łodygę, usuń nasiona i ścianki działowe i pokrój mięso na paski. Awokado przecięte na pół. Usuń kość i pokrój miąższ w kostkę. Ubij jajka lekko widelcem ze szczyptą soli. Na głębokiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj paprykę, pomidory i awokado. Wlać masę jajeczną, wymieszać i gotować na średnim ogniu, lekko podnosząc krawędzie. Kiedy spód „złapie”, odwróć się i ugotuj jeszcze minutę. Pokrój na cztery porcje i podawaj z chlebem pełnoziarnistym.