Słodkie wypieki w czekoladzie to idealny sposób na jeszcze lepszy deser. Ale aby przygotować taki dodatek, nie trzeba być wysoko wykwalifikowanym szefem kuchni. Do glazury czekoladowej potrzebujesz bardzo prostych składników i nie więcej niż 10 minut swojego czasu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do glazury na śmietanie:
- - kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 200 ml;
- - proszek kakaowy - 5 łyżek. l bez wzgórza;
- - cukier - 180 g
- Do glazury na mleku:
- - mleko - 60 ml;
- - proszek kakaowy - 1 łyżka. l.;
- - cukier - 1 łyżka. l.;
- - masło - 50 g
- W przypadku lukier czekoladowy:
- - tabliczka gorzkiej czekolady - 1 szt. (90-100 g);
- - masło - 50 g
Instrukcja obsługi
1
Aby zrobić lukier czekoladowy na kwaśnej śmietanie, weź małą łyżkę i włóż do niej wszystkie składniki: tłustą śmietanę, proszek kakaowy i cukier. Dobrze wymieszaj i połóż na kuchence. Ciągle mieszając doprowadzaj mieszaninę do wyglądu pierwszych bąbelków. Następnie natychmiast usuń lukier czekoladowy z pieca, ostudź, a następnie można go użyć do przykrywania słodkich wypieków.
2)
W przypadku drugiej metody rozpuść łyżkę cukru w mleku i dodaj kakao. Następnie umieść mieszaninę na kuchence i ustaw niską temperaturę. Gotuj lukier, mieszając, aż masa zgęstnieje. Następnie włóż do niego masło i poczekaj, aż całkowicie się stopi. Schłodź gotowy lukier i używaj go do ciast i wypieków.
3)
Najłatwiej jest zrobić lukier czekoladowy. Aby to zrobić, weź tabliczkę ciemnej czekolady, podziel ją na kawałki i włóż do wiadra. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej. Aby to zrobić, umieść kadzi na wierzchu garnka z wrzącą wodą (aby woda nie dotykała kadzi) i cały czas mieszaj, aż czekolada stanie się płynna. Następnie włóż do niego plasterek masła i wymieszaj.