Już dość duża liczba potraw z Włoch zapuściła korzenie i jest kochana w naszym kraju. Na przykład, takie jak lasagne, pizza, pasta carbonara itp. Tak więc włoskie spaghetti bolognese to dla nas zwykły makaron z mielonym mięsem i sosem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- mięso mielone;
- spaghetti - 300 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- seler;
- czosnek - 4 ząbki;
- krem - 60 ml;
- oliwa z oliwek;
- warzywa;
- świeże pomidory - 5 szt.;
- czerwone wino - 60 ml;
- mielony czarny pieprz i sól.
Instrukcja obsługi
1
Zanurz pomidory na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie szybko w zimnej wodzie. Następnie usuń je i obierz. Skręć w blenderze lub maszynce do mięsa.
2)
Drobno posiekaj marchewkę, cebulę i seler. Połączyć pokrojone składniki i smażyć je do połowy ugotowane na małym ogniu.
3)
Połóż mięso mielone, podziel je na małe kawałki i wymieszaj. Smaż mieszankę spaghetti bolognese przez 10 minut, a następnie pieprz i sól.
4
Dodaj ogień i wlej wino. Dodaj pomidory, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Następnie włóż posiekany czosnek, posiekane zioła, wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 5 minut.
5
Wlej wodę do dużego garnka, dodaj sól i pozwól mu się zagotować. Wlać spaghetti i gotować na dużym ogniu przez 10 minut. Staraj się nie gotować ich za dużo. Następnie wrzuć spaghetti do durszlaka.
6
Ułóż spaghetti na talerzach, polej je sosem bolońskim. Jeśli chcesz, możesz posypać startym serem. Podawaj to danie na gorąco.
Zwróć uwagę
Prawie każdy makaron nadaje się do tego dania. Świeże pomidory według receptury makaronu bolońskiego można zastąpić przecierem pomidorowym lub puszkami we własnym soku.
Przydatna rada
Oprócz spaghetti, sos boloński można podawać z puree ziemniaczanym, ale nie będzie to już tradycyjny przepis na makaron boloński.