Domowa marmolada może być świetną alternatywą dla kolorowych gumowych niedźwiedzi, które dzieci uwielbiają żuć. Najprawdopodobniej taka marmolada okaże się nie do końca identyczna ze sklepem, ale możesz ją ugotować tyle, ile chcesz, i nie będzie w niej szkodliwych dodatków.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pierwszego przepisu:
- 100 ml soku pomarańczowego;
- 100 ml wody;
- 20 g żelatyny;
- 2 szklanki cukru;
- 2 łyżki skórki cytryny i pomarańczy.
- W przypadku drugiego przepisu:
- 500 g mrożonych truskawek;
- 1 szklanka cukru pudru;
- 10 g żelatyny;
- 1 szklanka wody.
- W przypadku trzeciego przepisu:
- 600 ml soku;
- 2 szklanki cukru;
- 3 łyżki pektyny.
Instrukcja obsługi
1
Przepis 1. W osobnej misce włóż żelatynę, zalej sokiem pomarańczowym i pozostaw do spęcznienia. Wlej cukier do rondla, zalej wodą, dodaj skórkę. Mieszaj, podpalaj i podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie usuń mieszaninę z ognia, wylej żelatynę i szybko zamieszaj, aby całkowicie rozpuścić żelatynę. Odcedź mieszaninę przez drobne sito, aby nie było grudek. Przykryj kwadratowy kształt folią. Wlać tam mieszaninę warstwą o grubości około 2 cm, włożyć do lodówki i pozostawić na 6-8 godzin. Posyp pergamin papierem pudrem. Wyjmij gotową marmoladę, połóż na papierze i pokrój na kawałki, posyp cukrem pudrem.
2)
Przepis 2. Zanurz żelatynę w zimnej wodzie przez 40 minut. Niech mrożone truskawki trochę się stopią, a następnie przenieś do blendera. Za pomocą miksera zmień jagody w tłuczone ziemniaki. Wlać cukier puder i ponownie wymieszać. Wyjmij plastikowe foremki pozostałe z zestawu cukierków. Ułóż komórki folią spożywczą, aby później wygodnie było uzyskać gotową marmoladę. Wlać spuchniętą żelatynę do rondla, podpalić i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Wymieszać przecier jagodowy z żelatyną do jednorodnej masy. Wlać mieszaninę do foremek i wstawić do lodówki na kilka godzin.
3)
Przepis 3. Wlej sok do metalowego wiadra, podgrzej go trochę. Wlać pektynę do soku. Pozostaw miksturę na pół godziny, wlej cukier do rondla hotelowego, wlej do szklanki soku, rozpal ogień i zagotuj. Gotuj, aż cukier się rozpuści, ciągle mieszając, a następnie zalej mieszaninę zagęszczaczem, wymieszaj i ponownie zagotuj. Następnie wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż płyn ostygnie. Rozłóż naczynie do pieczenia folią spożywczą, wlej tam mieszankę. Następnie włóż do lodówki na kilka godzin. Następnie wyjmij i pokrój na kawałki.
Przydatna rada
Przed włożeniem mieszanki marmolady do lodówki schłodź ją do temperatury pokojowej, w przeciwnym razie możesz zepsuć nie tylko marmoladę, ale także samą lodówkę.
Powiązany artykuł
Jak zrobić pyszną domowej roboty marmoladę