Ponadto, aby prawidłowo uprawiać warzywa, muszą one również być w stanie odpowiednio zachować w okresie pozasezonowym, kiedy ostatnia uprawa została już zebrana, a przed nową bardzo długo. W rzeczywistości świeże warzywa to te same żywe rośliny, które uwalniają wilgoć i dwutlenek węgla, a także, w dosłownym tego słowa znaczeniu, oddychają.
Wybierz swój przepis
Podstawowe zasady przechowywania świeżych warzyw
Co najlepsze, możliwe jest zachowanie ciągłej uwagi zebranych plonów. Tak więc, co najmniej kilka razy w miesiącu, produkty przechowywane do przechowywania muszą być sortowane i usuwane z całkowitej masy nawet lekko zepsutych lub zepsutych warzyw, które mogą następnie przenieść swoje dolegliwości na „sąsiadów”. Zaleca się również przenoszenie warzyw z miejsca na miejsce wewnątrz piwnicy, ale znowu musisz znać miarę we wszystkim, ponieważ nie zaleca się bardzo częstego sortowania produktów. W przypadku, gdy znajdziesz nie tylko jedno dotknięte warzywo, ale dosłownie zainfekowane miejsce, musisz wykonać następujące czynności: ostrożnie usuń uszkodzone owoce i posyp miejsce, w którym leżą na piasku.
Musisz również dokładnie przemyśleć system wentylacji piwnicy lub innego pomieszczenia, w którym przechowywane są warzywa, w przeciwnym razie na jego ścianach powstanie kondensat, powodując aktywną pleśń w masie przechowywanych warzyw. Warstwy słomy lub siana, które należy umieścić pod i nad produktami, również pomogą zapobiec nadmiernej wilgoci. Doświadczeni hodowcy warzyw powinni również skorzystać z następującej sztuczki: w piwnicy można umieścić pudełko pełne węgla, wapna lub soli, które będą zbierać nadmiar wilgoci.