Tak przygotowany kalafior nadaje się do sałatek lub przystawek. Pozostaje w tej formie przez całą zimę. Świetny pomysł na dekorowanie potraw mięsnych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 główki kalafiora;
- - 1 kg pomidorów;
- - groszek ziele angielskie;
- - kwas cytrynowy;
- - cukier;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Kalafior do demontażu na kwiatostany. Spłucz pod bieżącą wodą. Przechyl w durszlaku, spuść do wody.
2)
Posortuj pomidory i spłucz w ciepłej wodzie. Umieść na ręczniku waflowym. Zwilżyć nadmiar płynu.
3)
Przygotuj puszki o pojemności dwóch litrów. Opłucz i sterylizuj. Gotuj metalowe kapsle.
4
Położyć kapustę warstwami pomidorów. Na dole jest warstwa kapusty, potem pomidory i jeszcze raz kapusta.
5
Wlać napełnione puszki wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Następnie wlej wodę z puszek do zlewu.
6
Gotowanie solanki. Jedna puszka 2 litrów wymaga jednej łyżki soli i półtora łyżki cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Dodaj pół łyżeczki kwasu cytrynowego i kilka groszków ziela angielskiego.
7
Wlać wrzącą solankę do słoików, aby wylała się na górę. Zwijane metalowe pokrowce. Odwróć się do góry nogami i zdejmij pod „futrem”.
8
Po całkowitym ochłodzeniu opuść puszki do piwnicy.
Zwróć uwagę
Wybierz małe pomidory do solenia.
Przydatna rada
Pomidory należy nakłuć igłą w kilku miejscach.