Kompoty to wywary ze świeżych, suszonych lub mrożonych owoców lub jagód, gotowane w wodzie lub w syropie cukrowym, są bardzo smaczne i zdrowe, ponieważ zatrzymują dużą ilość witamin i składników odżywczych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Jagody lub Owoce
- cukier
- woda
- patelnia
- przyprawy do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Niezależnie od tego, jakie owoce lub jagody zostaną przygotowane, najpierw ugotuj syrop. Składniki oblicza się w następujący sposób: jeśli jagody lub owoce są kwaśne, cukier należy wlać 200 gramów na 1 litr wody. Jeśli jagody są słodkie, wystarczy 150 gramów cukru na litr wody. Doprowadź syrop do wrzenia i upewnij się, że cukier jest całkowicie rozpuszczony w wodzie.
2)
Następnie przygotuj owoce lub jagody. W przypadku jabłek, gruszek lub pigwy usuń nasiona, opłucz je i pokrój w plastry. Gęste jagody (wiśnie, agrest, wiśnie) najpierw posortuj, a następnie umyj, usuń łodygi, w razie potrzeby włóż gorący syrop i zagotuj. Sortuj miękkie jagody (maliny, truskawki), wkładaj do wazonów i zalewaj ciepłym syropem. Te jagody nie gotują się. Umyj śliwki, pokrój je na pół, usuń nasiona i napełnij wrzącym syropem.
3)
Jeśli gotujesz kompot z suszonych owoców, zastanów się, że są one układane w określonej kolejności. Najpierw posortuj suszone owoce, umyj je dobrze, posortuj według składu i zagotuj syrop. Następnie najpierw włóż gruszki, gotuj je przez kilka minut, a następnie dodaj jabłka, gotuj jeszcze kilka minut i wrzuć suszone śliwki, morele i rodzynki.
4
Aby poprawić smak kompotu, dodaj do niego trochę wina. Ponadto skórka cytrusów (cytryna lub pomarańcza) poprawi smak, pamiętaj, aby usunąć je pod koniec gotowania, aby nie dodawały nadmiernej goryczy kompotowi. Aby poprawić smak, dodaj do kompotu orzechy lub przyprawy (wanilia, cynamon).
Zwróć uwagę
Wszystkie kompoty najlepiej podawać schłodzone, a jeśli są nasycone lub skoncentrowane, to z kawałkami lodu.
Przydatna rada
Jeśli gotujesz duszone owoce nie do długotrwałego przechowywania, ale na jakieś uroczystości, należy je przygotować na 12 godzin przed podaniem. Ponieważ w tym czasie wywar jest nasycony i nasycony substancjami aromatycznymi i aromatycznymi.