Śledź pod futrem to uwielbiana przez wielu sałatka. A w dzień powszedni i na wakacje zawsze jest to odpowiednie na stole. Ale w czasie wakacji chcę, aby stół był elegancki, aby ozdobić ugotowane dania. Trochę cierpliwości, a na Twoim stole będzie prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - białka gotowanych jaj;
- - gotowane buraki;
- - majonez
- lub
- - gotowana marchewka
- lub
- - białka gotowanych jaj;
- - sok z buraków;
- - natka pietruszki
- lub
- - solony filet śledziowy;
- - zielone pietruszki i koperku.
Instrukcja obsługi
1
Zrób śledź pod sałatką z futra według sprawdzonego przepisu. Górna warstwa powinna być z buraków, posmarowanych majonezem.
2)
Sałatka na owalnym naczyniu może być ozdobiona w formie ryby. Wcierać gotowane białka na drobnej tarce. Połóż je na sałatce z głową ryby. Z kawałków gotowanych buraków wykonaj oko, usta, płetwy, ogon. Na całej powierzchni „Śledzia pod futrem” z majonezem narysuj łuski.
3)
Udekoruj sałatkę jako pudełko upominkowe. Aby to zrobić, umieść go na talerzu w kształcie prostokątnego prostopadłościanu. Z gotowanej marchwi pocięte paski o grubości 2-3 mm - będą to wstążki. Umieść 4 paski marchwi na sałatce w postaci wstążek bandażujących pudełko. Pośrodku sałatki, na styku wstążek z marchwi, zrób łuk. Wytnij paski marchwi o różnych długościach, złóż je na pół. Najpierw ułóż 4 elementy większego łuku, tak aby leżały między wstążkami „bandażując pudło”. Połóż 4 dodatkowe elementy dziobu na górze, rozkładając je równomiernie. Na środku łuku połóż rozetę masła lub marchewki (przekręć pasek gotowanej marchewki, nadając kształt pąka).
4
Zetrzyj gotowane białka i podziel je na dwie części, ułożone w różnych naczyniach. Wlać świeży sok z buraków małymi porcjami do jednej z części. Wymieszaj wiewiórki z sokiem. Dodaj sok, aż białka staną się liliowe. Na sałatce „Śledź pod futrem”, posypany gotowanymi żółtkami, zetarty na drobnej tarce, ułożyć w stosy białe i liliowe wiewiórki. Rozłóż między nimi gałęzie pietruszki. Masz bukiet bzów.
5
Udekoruj sałatkę solonymi śledziami. Pokrój filet śledziowy w cienkie plasterki. Ułóż różę na płaskim talerzu. Aby to zrobić, rzuć pierwszy plasterek stożkiem. Zawiń drugi plasterek wokół pierwszego. Dodaj płatki, aż uzyskasz różę o pożądanej średnicy. Za pomocą szpatułki przenieś różę do „Śledzia pod futrem”, zgnij płatki. Zrób kilka róż o różnych średnicach. Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki i koperkiem.