Szynka - to słowo jest najczęściej używane w odniesieniu do udek z kurczaka z udem. Gotowane udka z kurczaka - smaczne, zdrowe mięso dietetyczne, które nadaje się zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Aby gotowana szynka okazała się smaczna, musisz kupić ją w formie schłodzonej, a nie mrożonej, ponieważ mrożone mięso ma znacznie mniej składników odżywczych i nie wiadomo, ile razy zostało ponownie zamrożone. Dobra noga powinna mieć cienką i delikatną skórę, kolor mięsa powinien być miękki różowy lub beżowy. Po kliknięciu powinien on szybko przywrócić swój pierwotny kształt. Takie świeże mięso podczas gotowania okaże się smaczne i delikatne.
2)
Przed ugotowaniem szynki należy ją rozmrozić (jeśli była zamrożona) i dokładnie spłukać. Następnie wytrzyj serwetką, włóż do patelni i zalej wodą z marginesem 2-3 cm. Postaw patelnię na średnim ogniu.
3)
Jeśli chcesz dostać nie tylko gotowanego kurczaka, ale także pożywny bulion, a następnie sól z wodą na początku gotowania - 1 łyżeczka. sól na 1 litr wody. Jeśli Twoim celem jest ugotowanie samej szynki, sol ją w 15 minut po zagotowaniu na patelni.
4
Aby nadać nogom kurczaka przyjemny aromat, dodaj do garnka grubo posiekaną cebulę i marchewkę po ugotowaniu wody. Możesz dodać do smaku czosnek, przyprawy: pieprz, bazylię, zioła prowansalskie, majeranek, liść laurowy (do wyboru).
5
Udko z kurczaka gotuje się przez około 30-50 minut. Przebij mięso widelcem, aby sprawdzić gotowość. Jeśli jest miękki, a sok nie wyróżnia się od niego, to jest gotowy. Gotowe mięso można łatwo oddzielić od kości.
6
Szynka okaże się jeszcze bardziej smaczna i przydatna, jeśli gotujesz ją w wolnym naczyniu. Aby to zrobić, opłucz go i napełnij wodą. Przyprawy i warzywa w tym przypadku należy umieścić w misce multicooker z mięsem. Musisz ugotować nogę w trybie „Hartowanie” 30-40 minut.
7
Gotowane udka z kurczaka można podawać jako danie główne z różnymi dodatkami (ryż, kasza gryczana, ziemniaki itp.). Możesz ozdobić szynkę ziołami lub polać sosem.
Powiązany artykuł
Jak zrobić zdrowe ciasteczka fitness