Burak ćwikłowy to smaczne i bardzo przydatne warzywo dla ludzi. Wcześniej gotowanie buraków zajęło ponad godzinę, dziś dzięki rozkładowi podwójnego kotła łatwo było gotować, można to zrobić bez utraty zawartych w nim witamin i składników odżywczych.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Obierz buraki i spłucz. Do czyszczenia surowych buraków stosuje się zasadę ziemniaków. Po oczyszczeniu buraki należy umyć, aby małe kawałki ziemi (nie mogły zostać zmyte ze skórki) nie dostały się do gotowego naczynia. Musisz zgodzić się, że chrupanie ziemi na zębach nie jest zbyt przyjemne.
2)
Pokrój buraki w paski. Można go również przycinać na kombajnie za pomocą odpowiedniej dyszy. Niszczarka w kombajnie jest prawdopodobnie najłatwiejszym i najszybszym sposobem do cięcia buraków i nie brudzenia się. Do krojenia możesz użyć zwykłej tarki lub tarki typu Kopciuszek z mocowaniem do warzyw. Możesz posiekać buraki rękami.
3)
Przenieś posiekane buraki do podwójnego kotła. Gotuj w nim przez 20 minut. Ponieważ wiele kuchenek parowych nie odlicza dokładnie czasu, ustaw dokładność czasową na 30 minut.
4
Spójrz na buraki w podwójnym bojlerze, jeśli stał się półprzezroczysty od końca, to jest gotowy (a dokładniej, został lekko strawiony, ale to nie jest wielka sprawa, ponieważ zachowane są składniki odżywcze warzyw gotowanych w podwójnym bojlerze).
5
Usuń buraki z podwójnego kotła i używaj zgodnie z instrukcją. Na przykład możesz zrobić sałatkę ze śliwek, sałatkę z czosnkiem lub słynnego śledzia pod futrem. Możesz być pewien, że buraki są gotowe i zachowały wszystkie swoje użyteczne właściwości.
6
Umyj podwójny bojler natychmiast po zmianie buraków. Z tego warzywa z reguły dużo soku wpływa do dolnej miski podwójnego kotła. Jeśli zostawisz wszystko na jeden dzień, może stać się kwaśne, aw kuchni będzie nieprzyjemny zapach. Ponadto ciepłe cząsteczki buraków są znacznie łatwiejsze do usunięcia z podwójnego kotła niż zimne i mrożone.
7
Nie bój się gotować buraków w podwójnym bojlerze. Zmień swoje nawyki, ponieważ gotowanie buraków na patelni jest niewygodne i bardzo długie. Nie eksperymentuj ani nie gotuj całych buraków. Czas gotowania zajmie dużo, a środek do końca może się nie zagotować.
Powiązany artykuł
Pieczone buraki z serem i musem z kwaśnej śmietany