Wuhu można przygotować z dowolnej ryby. Łosoś jest jednym ze szlachetnych przedstawicieli rodziny ryb, więc szkoda przenieść go do zwykłej zupy, ale możesz zrobić zupę rybną ze śmietaną zgodnie ze słynnym fińskim przepisem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 300 g świeżego fileta z łososia
- 300 g pomidorów
- 500 g ziemniaków
- 1 szt cebula
- 2 łyżki. l warzywa roślinne
- 500 ml śmietany 20% tłuszczu
- sól
- pieprz
- warzywa do smaku
Instrukcja obsługi
1
Kremowa zupa z łososia jest bardzo smaczna i delikatna, której miłość rodzi się, jak mówią, z pierwszej łyżki. Najpierw przygotuj warzywa. Pokrój cebulę w małe kostki, zetrzyj marchewki, obierz ziemniaki i pokrój w małe kostki lub kostki.
2)
Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 10-15 sekund, wyjmij je łyżką i natychmiast polej zimną wodą. Po takiej procedurze bardzo łatwo będzie obrać pomidory, zrobić to i pokroić w kostkę.
3)
Łososia pokroić w większe kostki i na razie odłożyć na bok.
4
Wlej olej na patelnię, spryskaj nią cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj marchewki, lekko usmaż, wyślij pomidory na patelnię. Lekko zmielić mieszaninę, wlać 1 litr gorącej wody, doprowadzić do wrzenia.
5
Wprowadź ziemniaki do wrzącej zupy, dodaj sól, gotuj przez 5-7 minut, w zależności od rodzaju ziemniaka. Połóż łososia z następnym składnikiem i natychmiast polej śmietaną. Gotowanie zupy przez długi czas po tym nie jest konieczne, doprowadzaj ziemniaki do gotowości i wyłącz je.
6
Gotową zupę można doprawić ulubionymi przyprawami lub posypać ziołami.
Przydatna rada
Dodaj liść laurowy do garnka na samym końcu gotowania. To sprawi, że zupa będzie bardziej aromatyczna.