Możesz cieszyć się soczystą i zdrową jagodą w zimnych porach roku, jeśli zamrozisz truskawki na zimę w lodówce. Nawet ci, którzy nie lubią gotować i nie chcą spędzać dużo czasu na tym przepisie, mogą opanować.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Zaleca się zamrażanie truskawek na zimę w lodówce, gdy są jeszcze świeże, to znaczy nie później niż kilka godzin po zerwaniu z ogrodu. Tylko w tym przypadku pozwoli to uniknąć nadmiernej obróbki cieplnej i zatrzyma wszystkie składniki odżywcze i witaminy. Dokładnie opłucz truskawki, usuń liście i umieść jagody do wyschnięcia na czystej serwetce lub ceracie. Następnie możesz przejść do jednej z kilku metod zamówień.
2)
Najłatwiej jest zamrozić truskawki w lodówce, rozkładając je proporcjonalnie do czystych plastikowych pojemników lub plastikowych toreb i umieszczając je w zamrażarce. Jednak ta metoda ma swoje wady. Z reguły całe jagody sklejają się i po rozmrożeniu przybierają postać ciągłej masy, co nie jest zbyt wygodne w użyciu. Ponadto truskawki tak szybko tracą swój pierwotny smak i aromat.
3)
Spróbuj wstępnie cukrować truskawki, lekko je zetrzeć, a następnie zapakować do torebek i zamrozić. Po rozmrożeniu otrzymasz wygodną wersję gotowego nadzienia do ciast lub podstawę do szybkiego przygotowania napojów owocowych. Jeśli jagoda zostanie umieszczona w plastikowych pojemnikach, kandyzowanych i ubitych, otrzymasz piękne brykiety, które można pokroić i podać na stół jako deser lub dodatek do gorących i zimnych napojów.
4
Przed zamrożeniem truskawek na zimę w lodówce pokrój każdą jagodę na 2-4 części i umieść w puszkach z lodem, dodając cukier. W rezultacie otrzymasz piękny, smaczny i chłodny dodatek do napojów mlecznych, alkoholowych i innych.
5
Możesz zamrozić truskawki na zimę jako podstawę zdrowego napoju. Najpierw przygotuj syrop z 0, 5 litra wody z dodatkiem tej samej ilości truskawek, 300 gramów cukru, łyżki soku z cytryny lub 5 gramów kwasu cytrynowego. Umieść świeże całe truskawki w pojemnikach, napełnij schłodzony syrop i włóż do zamrażarki. Ułóż zamrożoną masę w szklankach i poczekaj, aż odmrozi, a następnie zamieszaj. Otrzymasz pyszny i zdrowy koktajl truskawkowy.
Przydatna rada
Stopniowo rozmrażaj truskawki, najpierw przenosząc je z zamrażarki do lodówki, a następnie nalegając, aby miały temperaturę pokojową. W takim przypadku jagody nie stracą smaku i zdrowych właściwości.