Mrożone jabłka to jeden z najlepszych sposobów na zachowanie owoców na zimę. Zamrażanie zachowa wszystkie korzystne właściwości jabłek. Ta metoda jest znacznie bardziej użyteczna niż konserwacja konwencjonalna.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - słodkie i kwaśne jabłka;
- - 1 łyżeczka soli;
- - pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
- - woda;
- - nóż;
- - lodówka, zamrażarka;
- - torby lub pojemniki z celofanu.
Instrukcja obsługi
1
Do zamrażania najlepiej używać słodkich i kwaśnych odmian jabłek. Weź świeże, piękne jabłka bez zgnilizny i siniaków.
2)
Jabłka dokładnie umyj, ostrym nożem wytnij rdzeń jabłek i obierz je. Pokrój jabłka w plasterki, a grubość plasterków nie powinna przekraczać 3-4 milimetrów.
3)
Przygotuj specjalne rozwiązanie do zamrażania jabłek: dodaj 1 łyżeczkę soli i pół łyżeczki kwasu cytrynowego do 1 litra wody.
4
Krojąc jabłka w plasterki, natychmiast wrzuć je do zimnej wody. Ten roztwór osolonej wody o małej zawartości kwasu zapobiegnie dalszemu ciemnieniu jabłek i utracie ich przyjemnego koloru. Trzymaj jabłka w tym roztworze przez około 20 minut.
5
Wyjmij jabłka z roztworu i umieść je w plastry na specjalnej tacy lub blasze do pieczenia, włóż tę tacę do zamrażarki lodówki, aż zostaną zamrożone.
6
Po zamrożeniu jabłek możesz wyjąć je z lodówki i oddzielić sklejone plasterki jabłka. Następnie ponownie włóż tackę z jabłkami do zamrażarki, zanim całkowicie się zamrożą.
7
Po całkowitym zamrożeniu jabłek wyjmij je i umieść w małych porcjach w plastikowych torebkach lub specjalnych pojemnikach do zamrożenia. Zawiąż powstałe torby z jabłkami. Małe porcje jabłek są najbardziej praktyczne w przyszłości, ponieważ rozmrożone jabłka nie są zalecane do ponownego zamrażania, jak mogą stracić wszystkie ważne składniki odżywcze.
8
Podczas używania weź potrzebną ilość mrożonych plasterków jabłka, które można dodać do kompotu, ciastek, tłuczonych ziemniaków dla dziecka, jako dodatek lub zjeść rozmrożone. Pamiętaj, że jabłka w puszkach w postaci dżemu, dżemów lub galaretek tracą swoje korzystne składniki odżywcze, więc jeśli dbasz o swoje zdrowie i zdrowie swojej rodziny, zamroz jabłka na zimę, które zapewnią ci witaminy w zimie.