Turcja jest uważana za mięso dietetyczne, które jest również bardzo smaczne. Jest doskonale wchłaniany przez organizm, zawiera niewielką ilość cholesterolu. Aby zachować wszystkie korzystne właściwości, indyk piecze się w piekarniku.
Wybierz swój przepis
Aby danie było soczyste, o wyjątkowym smaku i przyjemnym aromacie, należy wstępnie marynować filet. Aby przygotować marynatę na kawałek mięsa o wadze 400-500 g, potrzebujesz następujących składników:
- 3 łyżki sosu sojowego;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- mieszanka suszonych ziół włoskich lub prowansalskich;
- 3 ząbki czosnku;
- sól
Przygotuj filet z indyka, umyj mięso i osusz ręcznikiem. Wykonaj kilka nakłuć na powierzchni ostrym nożem. Rozetrzyj kawałek soli. Posyp suszonymi ziołami i posyp kawałkami czosnku. Połącz oliwę z oliwek i sos sojowy. Wlać indyka tą masą, a następnie owinąć kawałek folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez kilka godzin. W tym czasie mięso jest marynowane i absorbuje aromat ziół.
Możesz natychmiast owinąć przygotowany filet i włożyć do lodówki na 2-3 godziny, a następnie przenieść na blachę do pieczenia lub ruszt i upiec w piekarniku.
Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Zawiń marynowany filet z indyka w folię i włóż do piekarnika na 40-45 minut.
Jest to jeden z najprostszych przepisów na gotowanie fileta z indyka w piekarniku, który jest odpowiedni do codziennych posiłków, ale jeśli chcesz upiec indyka na wakacje, użyj przepisu na gotowanie fileta z indyka w panierce orzechowej i sosie pomarańczowym.
Aby przygotować danie zgodnie z tym przepisem, weź:
- 400 g fileta z indyka;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 50 g orzechów nerkowca;
- 3 łyżki startego parmezanu;
- 250 g jogurtu naturalnego;
- 50 ml soku pomarańczowego;
- 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- sól i czarny pieprz;
- pęczek pietruszki.
Przygotuj warzywa, umyj je i strząśnij z wody. Rozerwij liście. Zmiel warzywa w puree ziemniaczanym za pomocą miksera. Połącz jogurt, sok pomarańczowy i natkę pietruszki, pieprz i sól sos.
Pokrój filet z indyka na 4 kawałki po 100 g każdy. Odetnij krawędzie, nadając im odpowiedni kształt. Smaż indyka w gorącym oleju po obu stronach przez 2-3 minuty. Następnie połóż je na blasze do pieczenia.
Posiekaj orzechy nożem. Wymieszaj ze startym parmezanem i kwaśną śmietaną. Dopraw masę pieprzem i solą. Nasmaruj indyka pikantną masą i umieść w rozgrzanym piekarniku, aby piec przez 15 minut. Przed podaniem zalej sos pomarańczowy ziołami.
Innym niezwykłym przepisem na filet jest miód i zioła. Gotowanie tego dania jest dość proste, ale wygląda bardzo imponująco, więc nadaje się nawet na specjalne okazje.
Dzięki miodowi indyk podczas pieczenia otrzyma bardzo piękną smażoną skórkę, a wewnątrz mięso pozostanie delikatne i zatrzyma wszystkie soki.
Będziesz potrzebował:
- filet o wadze 400-500 g;
- 100 g miodu;
- 1 łyżka suszonych ziół;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- mielony czarny pieprz i sól.
Pokrój filet w włókna na kawałki o wadze 100-125 g każdy. Owiń je folią spożywczą i delikatnie odetnij. Następnie sól i pieprz, posyp gałką muszkatołową i suszonymi ziołami. Pokryj indyka miodem. Umieść w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia i umieść w gorącym piekarniku na 30-40 minut. Podczas pieczenia okresowo zalewaj mięso przydzielonym sokiem. Więc filet okaże się miękki i nie będzie przesuszony.
Powiązany artykuł
Jak gotować pieczonego indyka z melasą