Karp to smaczna i zdrowa ryba zawierająca w swoim składzie przeciwutleniacze, które pomagają naszemu ciału nie starzeć się, a także korzystnie wpływają na metabolizm i trawienie. Karp jest bardzo niskokaloryczną rybą, która zawiera łatwo przyswajalne białka, dzięki czemu można ją włączyć do menu dietetycznego. Gotujmy karpia pieczonego w piekarniku z cebulą i sosem śmietanowym.
Wybierz swój przepis
Karp jest dobry, ponieważ ma dość duże kości, które można łatwo usunąć. Ryba dobrze komponuje się z cebulą i sosem śmietanowym, dzięki czemu karp okazuje się bardzo delikatny i smaczny. Cebulę można wykorzystać jako przystawkę.
Aby przygotować to danie, potrzebujesz około 1 godziny i następujących składników:
- karp - 1 szt. (1, 5 kg);
- cebula - 2 szt.;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Aby zrobić sos śmietanowy:
- masło - 50 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- kwaśna śmietana - 250 g.
Najpierw musisz przygotować karpia: dobrze spłucz rybę, usuń cały śluz i skrzela, wyczyść łuski. Wykonaj przekrój podłużny i usuń wnętrze. Upewnij się, że twój karp jest dobrze umyty i nie ma w nim resztek krwi. Jeśli kupiłeś obranego karpia, musisz go dobrze spłukać, a następnie wysuszyć na ręczniku papierowym.
Teraz tusza twojej ryby musi być dobrze osolona i dodać pieprz, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Wykonuj nacięcia po obu stronach tuszy w odległości 1 centymetra. Następnie karp należy pozostawić na około 20-30 minut, aby był dobrze nasycony.
W międzyczasie przygotuj sos śmietanowy i cebulę. Umyj cebulę, obierz i pokrój w półpierścienie. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, następnie dodaj śmietanę i mąkę do tej masy, dobrze wymieszaj. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj śmietanę i smaż cebulę na złoty kolor.
Następnie smażoną cebulę należy umieścić na brzuchu karty, a pozostałą cebulę umieścić na wierzchu.
Na natłuszczonej blasze do pieczenia połóż karpia, posyp cebulą i zalej śmietaną, włóż do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 40 minut.
Po określonym czasie karp pieczony w piekarniku z cebulą w sosie śmietanowym jest całkowicie gotowy i można go podać. Krojenie tego naczynia jest najlepsze natychmiast, gdy goście lub w domu. Jako przystawka dobrze nadają się ziemniaki lub smażona cebula.