Pieczone udka z kurczaka są dostępne nawet dla najbardziej niedoświadczonych miłośników kulinarnych. Biodra z piekarnika będą soczyste, a smak będzie zależeć tylko od twojej wyobraźni. Można je gotować jednocześnie z dodatkiem, pod sosami i łączyć z różnymi przyprawami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pierwszego przepisu:
- uda z kurczaka - 4 szt;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 500 g;
- sól do smaku;
- pieprz do smaku.
- W przypadku drugiego przepisu:
- uda z kurczaka - 4 szt;
- woda - 80 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- Sos Chili - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4 ząbki.
- W przypadku trzeciego przepisu:
- uda z kurczaka - 6 szt;
- sól do smaku;
- czosnek - 5 ząbków;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- świeże pieczarki - 300 g;
- cebula - 200 g;
- śmietana - 1 szklanka.
Instrukcja obsługi
1
Upiecz uda z rozmarynu. Aby to zrobić, usuń liście z 2 gałęzi rozmarynu, posiekaj trochę, przenieś do miski i zmieszaj z 1 łyżeczką skórki cytryny, startej. Wlać 5 łyżek oliwy z oliwek, dodać 3 posiekane ząbki czosnku i dobrze wymieszać.
2)
Przetrzyj cztery udka z kurczaka gotowaną marynatą i pozostaw na 40 minut w temperaturze pokojowej. Obierz i umyj 500 gramów ziemniaków, a następnie posiekaj je na duże plasterki. Posyp solą i pieprzem według własnych upodobań.
3)
Umieść kurczaka ze skórą w naczyniu do pieczenia i rozłóż kliny ziemniaczane między udami. Wlej marynatę do miski i piecz przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.
4
Aby przygotować pikantne danie, zrób marynatę, mieszając 80 gramów wody z 2 łyżkami oliwy z oliwek, 1 łyżką sosu chili, 1 łyżeczką soli i taką samą ilością czarnego pieprzu i kolendry. Dodaj również 4 ząbki czosnku przez marynatę czosnkową do marynaty.
5
Na czterech udach z kurczaka wykonaj płytkie nacięcia, aby można je było lepiej namoczyć, a następnie umieść w marynacie. Umieść kurczaka w lodówce na kilka godzin. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem i połóż biodra na dnie. Zalej je pozostałą marynatą i wstaw do piekarnika na 40 minut. Piec w temperaturze 180 ° C.
6
Ugotuj uda w śmietanie. Aby to zrobić, zetrzyj 6 ud z solą, 5 ząbków czosnku, przeszedł przez prasę i smaż na oleju roślinnym, aż uzyska złoty kolor. Pokrój w paski 300 gramów świeżych pieczarek i posiekaj 200 gramów cebuli tak małej, jak to możliwe.
7
Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia, ułóż grzyby i cebulę na wierzchu, wlej 1 szklankę kwaśnej śmietany i włóż do piekarnika, podgrzanego do 180 ° C. Piecz naczynie przez 30 minut.