Jeśli chcesz ugotować coś pysznego na obiad, upiecz nogi kurczaka w piekarniku z ziemniakami. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga żadnych drogich składników. Nogi są delikatne i soczyste, a jako dodatek można podawać pachnące ziemniaki ze złotym brązem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 kilogram ziemniaków;
- 3 udka z kurczaka;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 100 gramów 20% kwaśnej śmietany;
- 6-7 łyżek oleju roślinnego;
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu;
- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki;
- 2 łyżeczki bez soli;
- 2-3 gałązki świeżej pietruszki lub koperku.
Instrukcja obsługi
1
Obierz jeden kilogram średnich ziemniaków i spłucz pod zimną wodą. Wytnij każdą roślinę okopową na cztery części. W głębokim kubku wymieszaj 100 gramów 20% kwaśnej śmietany, 3-4 ząbki czosnku zmiażdżone w prasie czosnkowej, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, ¼ łyżeczki czerwonej papryki, 1 łyżeczki bez górnej soli. W razie potrzeby dodaj kilka liści suchej bazylii w to samo miejsce, uprzednio zagniatając je palcami (da to pieczonemu ziemniakowi przyjemny aromat). Przenieś posiekane ziemniaki do kubka ze śmietaną i czosnkiem i wszystko dokładnie wymieszaj.
2)
Delikatnie umyj trzy średnie nogi pod strumieniem bieżącej wody. Podziel każdą na dwie części (udo i podudzie) i przetrzyj je ręcznikiem papierowym. Zetrzyj sól i smaż z obu stron na patelni z olejem roślinnym, aż powstanie lekka złota skorupa (około pięć minut z każdej strony na dużym ogniu).
3)
Połóż udka z kurczaka i ziemniaki na nieprzywierającej patelni. zalać przegotowaną wodą.
4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego pieczone udka kurczaka z ziemniakami na 35-40 minut. Pierwszą oznaką gotowości potrawy będzie przyjemny smak czosnku. Po upływie czasu gotowania otwórz piekarnik i wyjmij patelnię. Szturchnij mięso wykałaczką lub cienkim nożem, jeśli uwolniony sok jest klarowny - mięso jest gotowe. W przeciwnym razie włóż blachę do pieczenia na kolejne 7-10 minut do piekarnika, obniżając temperaturę do 160 stopni.
5
Przenieś upieczone udka z kurczaka i ziemniaki do naczynia i podawaj posypane posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Jako dodatkowy dodatek do nóg możesz podawać świeże warzywa i domowe pikle.
Powiązany artykuł
Udka z kurczaka nadziewane sokiem z cytryny