Ryba z cytryną i czosnkiem jest bardzo soczysta i miękka, a smak jest wyśmienity. Cytryna nadaje filetowi rybemu delikatność i doskonały aromat.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 600 g halibuta
- - 1 cytryna
- - 1 główka czosnku
- - 3 łyżki. l olej roślinny
- - 1, 5 łyżeczki musztarda
- - sól i zioła do smaku
Instrukcja obsługi
1
Rozmroź filet z ryby w temperaturze pokojowej, opłucz w czystej wodzie, a następnie pokrój na małe kawałki i włóż do miski. Posyp plasterki solą i pieprzem, dodaj suszone zioła do smaku, wszystko dobrze wetrzyj w filet.
2)
Wyciśnij sok z połowy cytryny, której dwie łyżki wymieszaj z musztardą, wlej mieszaninę z tą mieszanką i pozostaw do marynowania na 30 minut w chłodnym miejscu.
3)
Pokrój pozostałą połowę cytryny na kółeczka, obierz i podziel czosnek na ząbki. Rozetrzyj trochę zęby, aby tylko pękły.
4
Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej, włóż ząbki czosnku, usmaż je trochę, aby stały się trochę złote. Następnie włóż kawałki ryb i pierścieni cytryny, wlej pozostały sok z cytryny.
5
Przykryj patelnię i włóż do piekarnika, aby piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Połóż rybę na talerzu, połóż plasterki cytryny i podawaj.
Zwróć uwagę
Weź patelnię tylko ze zdejmowanym uchwytem, w przeciwnym razie stopi się.
Przydatna rada
Podawaj ryby z ziemniakami, warzywami lub makaronem. Pieczone ryby możesz ozdobić świeżym rozmarynem, koperkiem lub natką pietruszki.